Indhold
- Dyrkning af lupiner på en stor måde
- Sød lupin - alternativet til soja
- Dyr sød lupiner i din egen have
- Fordele ved voksende lupin i stedet for soja
- Lupiner i dyrefoder
- Tips & tricks
Dyrkning af lupiner på en stor måde
På grund af de ændrede diætvaner hos mange mennesker, spiller proteinholdige plantefødevarer en stadig vigtigere rolle. Lupiner og kun de søde lupiner betragtes som proteinkilden i fremtiden. Flere og flere gårde er afhængige af storstilet dyrkning af lupiner.
Sød lupin - alternativet til soja
Efterspørgslen efter proteinbaserede fødevarer baseret på planter stiger støt. Efter at soja er blevet afvist af mange vegetarer på grund af den genetiske modifikation, tyr producenterne til lupiner.
Til storskala dyrkning bruges imidlertid kun den søde lupin. Med den populære flerårige plante i haven må denne plante ikke forveksles.
Søde lupiner, hvoraf der er gule, hvide og blå sorter, indeholder ikke længere toksiner på grund af avl. Prydplanterne er imidlertid giftige og må under ingen omstændigheder forbruges.
Dyr sød lupiner i din egen have
Generelt kan søde lupiner også plantes i deres egen have. Kravene til pleje ligner kravene til dekorativ lupin.
Opdræt af søde lupiner til selvforbrug er kun umagen værd, hvis der er plads nok i haven. Når børn er i huset, kan de ikke-giftige søde lupiner imidlertid være et godt alternativ til den giftige prydplante.
Som prydplanter er søde lupiner kun delvist egnede, da de primært blev avlet på frøene og blomstringen ikke spiller en så stor rolle.
Fordele ved voksende lupin i stedet for soja
For dyrkning af søde lupiner til proteinforsyningen taler flere punkter:
Dyrket til fødevareproduktion i Tyskland er hovedsageligt den blå lupin. Det har vist sig at være sygdomsresistent mod vira. Derimod er dyrkningen af gule og hvide lupiner næsten standset.
Lupiner i dyrefoder
I mellemtiden bruges den blå søde lupin ofte som erstatning for sojamel i svinefodring. Forskning har vist, at denne type fodring er særlig værd i områder, hvor jorden er dårlig og sandet.
Tips & tricks
Lupinmel kan bruges såvel som sojamel, uden at det påvirker smagen. Selv en tofuerstatning kommer fra lupiner. Han er noteret under navnet Lupino inden for specialiseret handel.