Indhold
- Frys mælkebøtte eller rettere tør?
- Bladene og blomsterne foretrækker at tørre
- Frosne og optøede blade er grødede
- Rødderne er velegnede til frysning
- Tips
Mælkebøtte blade og blomster bør tørres bedre til konservering
Frys mælkebøtte eller rettere tør?
Desværre har vilde planter som mælkebøtte kun en sæson, hvor de kan vokse og samles. Hvis du ikke ønsker at opgive mælkebøtte selv om vinteren, eller hvis du vil spare dig selv for besværet med at samle det om sommeren, kan du tørre eller fryse den om nødvendigt.
Bladene og blomsterne foretrækker at tørre
De indsamlede blade og blomster skal helst tørre, når mængderne er for store. Bladene er bundet sammen i bundter og hængt på hovedet på et skyggefuldt og luftigt sted. Hvis dette ikke er muligt, kan bladene også tørres i en dehydrator ved temperaturer mellem 30 og 40 ° C.
Blomsterne er ens. Da de er dårlige at hænge (stilke med mælkesaften skal fjernes), er det bedre at sprede dem ud og tørre i luften eller i dehydratoren. Dette skulle gå hurtigt, så blomsterne ikke længere har mulighed for at lukke.
Frosne og optøede blade er grødede
Men hvorfor anbefales det ikke at fryse bladene fra mælkebøtten? Der er flere grunde. Bladstrukturen er for blød. Hvis bladene blev optøet igen, ville de være halte og meget våde. Dette ser ikke velsmagende ud. Selv kæledyr som kaniner og marsvin, der ellers kan lide at spise mælkebøtte, har som regel ingen interesse i optøede mælkebøtter.
Hvis du virkelig vil fryse mælkebøtte, skal du gøre det sådan:
Rødderne er velegnede til frysning
På den anden side er mælkebøtterødderne egnede til frysning. De bevarer deres solide konsistens så meget som muligt. Før de fryses, skal de vaskes og skæres i stykker ca. 1 cm tykke. Alternativt kan du gnide dem med en rasp og fryse i en frysepose.
Tips
For at opnå den bedste kvalitet, skal du orientere dig om den ideelle høsttid for blade og blomster!