Indhold
- Opbevar græskar - Disse forhold skal være rigtige
- Vent til modenheden
- Tips
- Egnede græskarfrugter
- Efterdæk som mellemliggende
- Tips
- Den ideelle opbevaringsplads
- holdbarhed
- Opbevar græskaret i køleskabet
Græskar kan opbevares i den tørre kælder i flere måneder
Opbevar græskar - Disse forhold skal være rigtige
De venligste stænk af farve i haven kommer fra græskarfrugter. Lys orange pynter efterårsdagene. Men senest inden vinterens begyndelse skal de rydde sengen. Hvor kan græskar gå? Læs alt om deres opbevaring.
Vent til modenheden
Kun modne vinter squash som Hokkaidos, Hubbards og Turbobranches er velegnede til lang opbevaring. Hvordan man pålideligt kan genkende, om høsttidspunktet er kommet:
Tips
De modne græskar afskæres planten med en skarp kniv. Der skal være en ca. 10 cm lang stilk på græskaret.
Egnede græskarfrugter
Grundlæggende er enhver moden vinter squash egnet til opbevaring. Det må ikke beskadiges eller have nogen trykpunkter. Efter høsten skulle græskar også tørre et par dage mere i den friske luft. Dette gøres bedst udenfor i haven, forudsat at der er tørt vejr.
Sommer squash høstes umodne om sommeren og skal konsumeres kort efter høsten.
Efterdæk som mellemliggende
Før græskar flytter til deres lagerplads, skal de først få muligheden for at modnes. Denne proces har mange fordele:
Modningen tager cirka tre uger og bør udføres på et let og tørt sted ved ca. 20 grader celsius.
Tips
Placer græskar på en tør overflade, såsom pap. De skal også drejes regelmæssigt for at lade dem tørre jævnt.
Den ideelle opbevaringsplads
Efter modning har græskar brug for et andet opbevaringssted. Det er især vigtigt at opretholde den ideelle temperatur. Hvis det er lavere, kan græskar rådne. Hvis den er højere, lider smagen.
Den optimale lagerplads er som følger:
Græskar skal opbevares, så der ikke kan dannes trykpunkter på dem. Trækasser og net er velegnede til dette.
holdbarhed
Hvis græskar opbevares korrekt, er en opbevaringsperiode på op til 6 måneder mulig. Hvor længe et græskar faktisk kan opbevares afhænger dog af den respektive sort.
Opbevar græskaret i køleskabet
Sommer squash, der inkluderer zucchini, kan også opbevares i det køle køleskab. Deres holdbarhed er imidlertid begrænset til ca. syv dage.
Selv rester af afskårne græskar kan opbevares i køleskabet i cirka to dage. Græskarstykket skal være godt pakket før, og kernerne kan fjernes.