Indhold
- Frysende kirsebær - frugtagtig glæde uden for sæsonen
- Søde kirsebær eller sure kirsebær?
- Læs frugterne
- Vask og stilk
- Tips
- Frysning af stød giver mange fordele
- Saml kirsebær i fryseren
- holdbarhed
- tø
- Konklusion for hurtige læsere
Frosne kirsebær fungerer godt i tærter eller andre desserter
Frysende kirsebær - frugtagtig glæde uden for sæsonen
Kirsebær er sprøde, saftige og utroligt aromatiske. Desværre er hendes sæson alt for kort. Selv i butikker er de en dyr sjældenhed uden for deres tid. Selvom frosne kirsebær ikke kan konverteres tilbage til friske, er de gode til en kage.
Søde kirsebær eller sure kirsebær?
Nogle er søde, andre sure. Begge har deres fans, og begge kan bage en lækker kage. Uanset hvilken sort du foretrækker, kan du altid med sikkerhed oprette en frossen forsyning.
Læs frugterne
Først når kirsebærfrugterne får lov til at fylde op med en god portion sol, udvikler de deres fulde aroma. Modne frugter er dog også følsomme. Derfor skal de enkelte kirsebær læses for hånd, før de fryses.
Vask og stilk
Frugterne skal være forberedt på den frostrige udflugt:
- Fyld en stor skål med vand og læg kirsebærene i. Rock kirsebærene forsigtigt med dine hænder for at vaske eventuelle urenheder ud. Fjern kirsebærene fra vandet, og tøm det på absorberende køkkenpapir. Fjern stilkene fra alle frugter. Hvis du senere fryser kirsebærene og fortsætter med at bruge dem uden sten, skal du nu fjerne dem.
Tips
En frugt, der er frosset med sten, mister mindre juice. Hvis stenen ikke nødvendigvis skal gå ud med det samme, skal han først med i fryseren.
Frysning af stød giver mange fordele
Nogle frysere tillader en såkaldt chokfrysning. Den frosne mad afkøles meget hurtigt. Hvis din fryser har en passende indstilling, skal du bestemt bruge den til kirsebær.
- Dæk en flad bakke med bagepapir. Spred kirsebærene ovenpå. Læg bakken med kirsebærene i fryseren. Lad kirsebærene fryse i to timer på det højest mulige niveau.
Fordelene ved denne type frysning er følgende:
Saml kirsebær i fryseren
Opdel eller vej de frosne kirsebær i passende portionstørrelser. For eksempel det beløb, du har brug for til din yndlings kirsebærkage. Opsamlet i fryserbeholdere og tæt forseglet opbevar dem beskyttet, indtil deres brugstid er kommet.
holdbarhed
Frosne kirsebær opbevares i fryseren i 10 måneder.
tø
Hvis kirsebær stadig indeholder stenene, kan du let fjerne dem efter kort tid. Uden yderligere optøning kan frosne kirsebær koges ned til marmelade eller lægges i en kagedej.
Hvis du vil nyde kirsebærene, skal du langsomt optø i luften. Læg under det en absorberende klud, der absorberer Tauflüssigkeit.