Indhold
- Kan du lave mad nasturtium?
- Hvilke dele af nasturtium er egnede til tørring?
- Forberedelser til tørring
- De vigtigste tip til tørring:
- Anvendelse af tørret nasturtium
- Tips & tricks
Kan du lave mad nasturtium?
Tørring er en af de vigtigste metoder til konservering af urter, som du også kan bruge til nasturtium. Så du kan nyde den krydret, lidt varm smag, selv i vintermånederne.
Er Nasturtium modtagelige for lus?Hvilke dele af nasturtium er egnede til tørring?
I princippet kan du tørre alle dele af nasturtium. Afhængig af den senere anvendelse er der imidlertid også andre, muligvis mere egnede metoder til konservering og opbevaring. I princippet er de tørrede plantedele ikke særlig velegnede til råt forbrug, men kan bruges godt til at krydre kogte fødevarer. Ønsker du at krydre salater senere, anbefales det at fremstille en blomstereddik.
Forberedelser til tørring
Jo blødere de plantedele, du vil tørre, jo lavere skal tørretemperaturerne være, og jo mere forsigtig skal du forbehandle tørstoffet. Blomsterne vaskes for eksempel ikke, men kun tørrenses. Tør de forskellige plantedele separat, de har brug for forskellige tørretider. Dette gælder især ved tørring i ovnen.
De tørrede og helt afkølede plantedele udfylder et mørkt skruet glas. Når det opbevares tæt, mørkt og tørt, holder nasturtiumet et par måneder. I tilfælde af fugt er derimod faren for dannelse af skimmelsvamp.
Frøene fra nasturtium kan let tørres i solen. De er spiselige og smager krydret krydret. Brug frøene nymalet. Nogle af dem skal holdes og sås det følgende forår, så du kan forvente en rig høst igen næste år.
De vigtigste tip til tørring:
Anvendelse af tørret nasturtium
Fra de tørrede blade og blomster af nasturtium kan du lave te. For en halv liter vand har du kun brug for to teskefulde tørret kål. Vandet skal være varmt, men kog ikke længere. Efterlad nasturtiumet i cirka ti minutter, og skræl teen af. Te hjælper for eksempel med forkølelse eller blærebetændelse.
Tips & tricks
Tør frøene bedst i den friske luft, så de forbliver spirende.
UE