Indhold
- Ragwort er ikke farlig for mennesker
- Hvor giftig er urten egentlig?
- Jo varmere, jo mere giftig
- Fare for mennesker
- Tips
Ragwort er kun giftigt for mennesker, når det indtages
Ragwort er ikke farlig for mennesker
Faktisk er St. Jacobs-urten med dens vidt synlige gule blomster en attraktiv plante. Selvom det ikke er de giftige ingredienser, kan mange dyr, men også mennesker være farlige.
Hvor giftig er urten egentlig?
Jakobsgreiskraut indeholder pyrrolizidinalkaloider, der metaboliseres i leveren til giftige stoffer. Heste og svin, men også kvæg er især følsomme over for disse stoffer. Når urten spreder sig mere og mere, udgør den også en ikke at undervurderes fare for mennesker. I mælk og honning er de giftige stoffer, for hvilke der i øjeblikket ikke er nogen enkelt grænse, allerede blevet påvist.
Jo varmere, jo mere giftig
De giftige stoffer i Jakombs Crab varierer fra plante til plante og kan påvises i omkring 500 strukturer med forskellige egenskaber. Spektret af handling på dyr og mennesker spænder fra uskyldigt til absolut giftigt. En ragwort, der trives i Alpernes højde, kan være helt ufarlig, mens en der vokser i lavlandet er meget giftig. I princippet kan det dog siges, at jo varmere det område, hvor kløven vokser, jo giftigere er det.
Fare for mennesker
En forgiftning med ragwort kan gå upåagtet hen i lang tid, fordi der oprindeligt ikke forekommer klare symptomer. Toksinerne metaboliseres i leveren og har langvarig toksicitet. Eksperter mener, at det stigende antal leversygdomme også skyldes det høje antal ikke-anerkendte tilfælde af krydsbestøvet menneskelig forgiftning.
I modsætning til kendte giftige planter som belladonna-forgiftningen med Jacobs Girdle forekommer krybning over en længere periode. De giftige pyrrolizidinalkaloider har leverskader, selv i de mindste mængder og er kræftfremkaldende. Hvis en stor mængde rød ragweed indtages utilsigtet, vil det forårsage leversvigt inden for et par dage.
Tips
Som det er bevist i mellemtiden, har tysk honning ingen eller kun meget små mængder ragweed-alkaloider. Det giver dog mening at få honningen fra en velkendt kilde og sørge for, at denne biavl ikke har sine pinde i nærheden af Jacobs Ragweed-bestande.