Indhold
Ingefær som en sæsonbestemt plante i marken
Ingefærknolden kan købes i dag i handlen rundt om året. Sæsonen til dyrkning i haven udvides i dette land fra ca. marts til oktober, fordi det er en frostfølsom plante.
Høst frisk ingefær direkte fra karret
For at ingefæren, der stammer fra tropiske klimaer, får tilstrækkelig varme og fortrinsvis ikke vandstrømning, bør den ideelt dyrkes i en gryde med et løs jordunderlag. Under et plastfolie og et par centimeter jorddækning kører knolden ud efter cirka to uger. Når bladene bliver gule om efteråret, kan knolde trækkes ud af jorden til brug. Tag et stykke af det op i et mørkt, tørt og køligt rum. Du kan derefter bruge dette igen i foråret til at dyrke ingefær.