Indhold
Kåt kløver er ikke giftig
Kåt kløver er ikke giftig
Hornkløveren, en sommerfuglblomst fra bælgfrugtfamilien, beskrives som giftig i nogle kilder. Der kan ikke være tale om "giftig", tværtimod. Planten bruges både som en proteinrig foderplante til adskillige græsningsdyr, som bie- og sommerfuglgræsarealer og som en medicinalplante for mennesker og dyr.
Kåt kløver som medicinalplante
Specielt har flavonoiderne indeholdt i hornkløveren en beroligende og kramende virkning, hvorfor planten bruges som et naturligt middel, der foretrækkes til søvnforstyrrelser og nervøsitet. I blomstringsperioden mellem juni og august kan du høste de friske blomster og enten bruge dem straks til infusioner eller endda tørre dem. Pr. Kop har du brug for en teskefuld blomster, der er tilsat varmt vand. Lad te trekke i ca. 10 minutter.
Hornkløver i køkkenet
Lidt kendt er, at hornkløveren er spiselig. Brug kun blomster og blade, da planten smager meget intens. Blomsterne er velegnede til dekoration af sød og velsmagende mad, bladene kan koges som et krydderi i gryderetter og supper.
Tips
Selvom hornkløver potentielt indeholder giftige cyanogene glycosider, men disse kun i lille grad - derfor vil planten kun være farlig for mennesker og dyr med meget overdreven kontinuerlig anvendelse. Dødbringende, urt er kun til snegle.