Indhold
- Horn sur kløver - spiselige, men ikke altid sunde
- De egenskaber, som du genkender ham
- En sur-frugtagtig smag
- Publikum fremstiller giften
- Brug godt doseret til helbredende formål
- Anvendelsesområder, hvor det har effekt
- Tips
Horn-Sauerklee er spiselig - i moderation!
Horn sur kløver - spiselige, men ikke altid sunde
I en gartner vokser han og betragtes som et ukrudt. Med de andre gartnere, der gerne vil se ham med ham, har han det ikke godt efter at have sået og gået ind. Vi taler om Hornsauerklee. Vidste du, at han er spiselig?
De egenskaber, som du genkender ham
Hornsauerklee blomstrer fra maj til oktober. Han viser sine gule blomster. Blomsterne består blandt andet af fem kronblade og behårede, grønfarvede blomsterblade. Under dem er bladene. De kan lide at være rødlige. Deres form er omvendt hjerteformet, de er tre fingre og stilkede.
Hornsauerklee findes ofte i løvfrugt og barskove. Selv om vinteren kan han kigge under sneetæppet. Den vokser fortrinsvis på sure jordarter i delvis skraverede steder. Hvis du går gennem skoven mellem marts og april, finder du det sikkert!
En sur-frugtagtig smag
Alle, der har samlet frisk sorrel, kan prøve det. Den er rå spiselig og smager sur, let frugtagtig og krydret. Oftest spises dens blade og blomster. Men dens frugter og rødder er også spiselige, for eksempel tilberedt som en grøntsag i en gryde eller gryde.
Publikum fremstiller giften
Sur kløver er giftig i store mængder. Den indeholder oxalsyre, som også findes i rabarber, rødbeder og spinat. Det ødelægges delvist, når det opvarmes og har en negativ effekt på fysisk velvære i store mængder.
Brug godt doseret til helbredende formål
Hvis du ønsker at tage Hornsauerklee-eksemplet som juice, te-infusion, tinktur eller salat, skal du bruge det sparsomt. Saften skal være z. B. ikke ren og glasagtig drik. Det er bedre at fortynde saften med vand eller te og drikke højst 50 ml pr. Dag.
Anvendelsesområder, hvor det har effekt
På grund af det indeholdte slim, det høje vitamin C-indhold, dets rige olier og andre ingredienser, er den liderlige sæk helbredende og kan bruges blandt andet i:
Tips
I husholdninger med små børn og frit strejfende kæledyr tilrådes det ikke at plante Hornsauerklee for frodig, men snarere ødelægge på grund af dens toksicitet.