Indhold
- Høst Hokkaido græskar ordentligt
- Hvornår er den bedste høsttid?
- Sådan genkendes et modent Hokkaido-græskar
- Høst et Hokkaido-græskar - Sådan fungerer det
- Opbevar Hokkaido græskar ordentligt
- Tips & tricks
Høst Hokkaido græskar ordentligt
Oprindeligt kommer det velsmagende Hokkaido-græskar fra Japan. I øvrigt er det ikke kun græskar, men også hunderacen "Hokkaido" - nogle gange kaldet "Ainu" i dette land - hjem til øen med samme navn. I nogle år nyder denne græskarvariant stor popularitet hos os, men de kan vokse let og rentabelt. Lær i vores guide, hvordan den lækre frugt høstes korrekt.
Tidligere artikel Hokkaido så kun fra midten af maj Næste artikel Hokkaido klip? Så du beskærer overvoksende planter og vinder lækre blomsterHvornår er den bedste høsttid?
Hokkaido-græskaret samt omkring 800 andre græskarvarianter er en af vinteren squashene. Disse har efterår og sen efterårssæson og er kendetegnet ved deres lange lagerkapacitet. Hokkaido-græskar høstes normalt mellem september og november, hvor - afhængigt af såningstidspunktet og vejret - nogle frugter kan være modne fra slutningen af juli / begyndelsen af august. Som alle vinter squash, skal Hokkaido kun høstes, når den er fuldt moden, men frugten modnes hurtigt på et varmt og tørt sted. En høst i umoden tilstand tilrådes, når vejret allerede er meget koldt og vådt, begge tåler, at frugten ikke er særlig god.
Sådan genkendes et modent Hokkaido-græskar
Høst et Hokkaido-græskar - Sådan fungerer det
Hvis Hokkaido skal opbevares, skal du lade stambasen være beskadiget på frugten, inklusive et stykke stengel, der er mindst en centimeter lang. Ellers vil græskar hurtigt begynde at rådne. Så skær frugten over stilken af med en skarp kniv eller sekatører. Hvis det er muligt, skal du ikke beskadige frugten, da kun ubeskadigede græskar kan opbevares i en længere periode. En græskarplante producerer i høsttiden flere frugter på forskellige modenhedstider.
Opbevar Hokkaido græskar ordentligt
Modne høstede og uskadede frugter med stængler kan opbevares i op til tre måneder på et køligt og luftigt sted. Ideel til dette er tørre kældre eller pantries. Du kan dog også hugge Hokkaido og fryse eller koge den (rå eller dampet). Især sød er det søde og syrlige syltede græskar, der smager godt, især med hjertelige kødretter.
Tips & tricks
Det er ideelt, hvis du dyrker den velsmagende Hokkaido sammen med søde majs og krybende bønner: Disse tre planter komplementerer hinanden perfekt, og du sparer værdifuld areal.