Indhold
- Læs hindbær nøje inden forarbejdning
- Tips til læsning af hindbær
- Forbruge friske frugter straks
- Kast dårlige, mugne og mangy frugter væk
- Læs grundigt frugter inden forarbejdning
- Tips & tricks
Læs hindbær nøje inden forarbejdning
Nydelsen af friske hindbær er betydeligt skyet, når frugterne er maggoty eller mugne eller næppe har nogen smag. Hindbær skal derfor læses omhyggeligt inden nydelsen. Hvad du skal passe på.
Tips til læsning af hindbær
Forbruge friske frugter straks
Rå, plukket direkte fra busken, bringebær smager bedst. Tør frugten med dine hænder, kig efter kanter indeni.
Hvis hindbærhøsten er for rigelig, skal du behandle den med det samme. Du kan ikke opbevare hindbær i lang tid. Før behandlingen skal du læse frugterne omhyggeligt.
Virkelig friske frugter kan genkendes af det faktum, at hindbærperlerne er fyldte og har en dyb rød, sort eller gul farve. Kun sådanne frugter er egnede til forarbejdning.
Kast dårlige, mugne og mangy frugter væk
Så ked af det må være, bringebær med tilbagegang, mug eller mugots skal smides væk. Magger er ikke skadelige for helbredet, men de ødelægger smagen af frugterne.
Udførelsen af berørte job er til lille nytte. Skimmelsporer kan ikke genkendes eksternt og har sandsynligvis allerede angrebet hele frugten.
Mugne eller rådne frugter smager ikke bare godt. De kan også forårsage kvalme. Så bare nyd og brug fejlfri frugt og opbevar de delikate hindbær i højst et par timer.
Læs grundigt frugter inden forarbejdning
Hvis du koger hindbær, fryser dem eller koger syltetøj fra dem, skal du være særlig omhyggelig, når du læser dem.
Hvis frugterne bare er lidt bløde, så prøv at sikre, at hindbærene stadig er i god smag. Blød frugt kan bruges til at fremstille frugtmasse.
Selv en rådnet hindbær kan påvirke smagen af en hel marmelade. Hvis der vises et papirstop i syltetøjskruen, er den hjemmelavede marmelade muligvis ikke længere så god for dig.
Tips & tricks
Du har mindre arbejde med læsningen, når du planter efteråret hindbær i haven. De indeholder næsten ingen kanter, da hindbærbeden kun er aktiv under blomstringen af sommer hindbær.