Indhold
- Dogwood - frugter af mange arter af hornbeam er spiselige
- Hvilke trær bær er spiselige?
- Nogle opskriftsideer til at smage amatørkokke
- Marmelade lavet af kornelkirsebær
- Kornelkirsch-æble gelé
- Tips
Corneliske kirsebær kan forarbejdes til lækker marmelade
Dogwood - frugter af mange arter af hornbeam er spiselige
Cirka 55 arter af dogwood (Cornus) er kendt over hele verden, hvoraf de fleste vokser let på vores breddegrader og producerer adskillige frugter i efteråret. Kun et par klimatiske varmere klimaer med oprindelse i blomster eller løvved udgør kun frugter i meget varme somre.
Hvilke trær bær er spiselige?
Afhængigt af arten ser frugterne af løvtræ små, runde og blåhvide (blodrøde løvtræ) til hindbærlignende rød (japansk blomstertræ) fra. Alle arter er lige så populære blandt fugle og andre vilde dyr og er en vigtig mad for dem - dette er også tilfældet i betydningen dogwood, fordi busken på denne måde spreder sine mange frø i det nærmere og bredere miljø. Ingen af disse er imidlertid spiselige for mennesker, fordi de enten er let ubehandlede eller let giftige. Ved madlavning kan bær af visse arter dog forarbejdes til velsmagende og spiselige syltetøj, gelé eller endda likører. Du kan også kombinere frugterne med andre frugter. Spiselig - altid kogt! - er bærene af
Nogle opskriftsideer til at smage amatørkokke
På dette tidspunkt har vi til nysgerrige amatørkokke nogle enkle og ret smagende opskrifter sammen. Hav det sjovt at lave mad!
Marmelade lavet af kornelkirsebær
Dette papirstop er især let:
I øvrigt kan denne marmelade også tilberedes fra bær af rød løvtræ.
Kornelkirsch-æble gelé
Meget velsmagende er også denne gelé med kirsebær og æblejuice, især søndag morgen på morgenmadssandwich:
Tips
Tilsæt hakkede æbler, bananer eller ferskner til syltetøj eller gelé.