Indhold
- Høst hjemmevoksede goji-bær
- Det rigtige tidspunkt for høsten
- Pleje og skæring letter høsten
- Nyd goji bær efter høst på forskellige måder
- Tips
Goji bær høstes om efteråret
Høst hjemmevoksede goji-bær
Desværre er mange importerede goji-bær forurenet med pesticider og andre forurenende stoffer, og bæret, som især er værdsat i Asien, er nu også bredt dyrket i Tyskland. Med den rigtige plantesort kan du se frem til den første høst fra din egen have, selv på golde jord.
Det rigtige tidspunkt for høsten
Goji bær bærer normalt frugt på en solrig og varm placering, normalt omkring tre år gammel. Hvis en havtornbusk ikke blomstrer overhovedet, er planten som regel enten for ung, eller den er afkom til en dårligt frugterende vild sort. Efter blomstring vil det tage omkring indtil august eller september, indtil de orange-røde selvlysende frugter er modne til høst. Generelt bør disse ikke plukkes for tidligt fra bushen, så de lidt bitre og til tider bittert smagende bær i det mindste får en vis sødme. Sidste modne goji-bær skal høstes, før de første natfrost forventes i efteråret.
Pleje og skæring letter høsten
Den såkaldte Bocksdorn eller Teufelszwist er ikke populær blandt alle hobbygartnere på grund af dens ekspansive vane. Der skal plantes adskillige eksemplarer i haven med en tilstrækkelig afstand fra hinanden og forhindres af barrierer såsom en rhizombarriere fra en ukontrolleret spredning. Goji-bær skal skæres regelmæssigt, ellers har de en tendens til at danne meget lange, hængende grene. De lange skud kan også bindes op som brombær og hindbær, hvilket senere gør det lettere at høste de modne bær.
Nyd goji bær efter høst på forskellige måder
Goji bær kan spises på forskellige måder:
Goji bær skal plukkes forsigtigt fra busken til frisk forbrug. Af hensyn til udseende og holdbarhed kan det også være fornuftigt at plukke bærene sammen med de grønne stængler og fjerne dem kun, når de spises. Du skal være mindre forsigtig, når bærene forarbejdes til juice eller alligevel tørres.
Tips
Som regel bliver ikke alle goji-bær på en busk modne på samme tid. Du kan derfor høste dem med en tidsforsinkelse, så snart de respektive frugter opfattes som tilstrækkelig modne af deres farve og konsistens.