Indhold
- Tørring og opbevaring af fennikel
- Skær de modne frø af med kålen
- Det afhænger af sorten
- Tænk på at bruge det allerede ved såning
- Tør fennikel på et godt ventileret sted
- Tips & tricks
Tørring og opbevaring af fennikel
Fennikel er en knoldplante, hvis dyrkning i haven er relativt ligetil. Knoldene i fenniklen skal høstes i efteråret inden de første frost, men de kan holdes klar til at lave mad i fryseren. Frø og urter kan derimod holdes tørrede uden komplikationer.
Forrige artikel Høst af fennikel fra havenSkær de modne frø af med kålen
Selvom fennikelets frø kan konsumeres i umoden tilstand, skal de give dig tid til modning til senere tørring og brug. Om sensommeren og efteråret, afhængigt af sæsonen med fennikeldyrkning, vil du være i stand til at se gyldne gule paraplyer, der kan vidunderligt bindes i praktiske buketter.
Det afhænger af sorten
Som med selleri er der specielle varianter af fennikel afhængigt af anvendelsestypen. Så mens knoldfennikel kan komme med en større knold, har krydderfennikel meget mere udtalt blomsterstand i umbelform. Så det er også krydderfennikel, der spiller den største rolle i produktionen af fennikelte og æterisk urteblanding.
Tænk på at bruge det allerede ved såning
Vælg frøene i henhold til den tilsigtede anvendelse, inden du sås. Så du kan så fennikel, der tjener med store knolde hovedsageligt til frisk forbrug. Du kan også dyrke krydderfennikel, hvis du vil bruge de høstede urtingredienser og frø til aromatiske te og skønhedsanvendelser.
Tør fennikel på et godt ventileret sted
Ved tørring af fennikel skal man passe på at sikre, at de enkelte buketter ikke bindes for tæt. Dette giver dig mulighed for at tørre godt i luften, hvis du hænger på hovedet på et tørt sted. Når frøene falder ud af blomsterbåndene under tørring, kan de pakkes separat til opbevaring.
Tips & tricks
Tørring af fennikelbuketter tjener ikke kun opbevaring og konservering af fennikel, det spreder sig på grund af olierne indeholdt også en aromatisk duft i hvert rum.