Indhold
- Frugterne af jordbærtræet
- Kort beskrivelse af frugt af jordbærtræ
- Er frugterne spiselige?
- Velsmagende specialiteter
- Ikke giftig, men endda en kur
- Tips
Frugterne af jordbærtræet er lækre og sunde
Frugterne af jordbærtræet
Jordbærtræets (Arbutus) specielle charme er ikke kun den smukt farvede bark og det smukke løv. Relateret til den indenlandske lyng, let at vedligeholde eksotisk pyntet med hvide umbels, hvorfra der dannes lyse orange-røde frugter. Visuelt ligner de jordbær og var navngivne. Ikke-toksisk er de imidlertid kun en delikatesse i deres hjemlande, men her giver typiske retter deres karakteristiske aroma.
Kort beskrivelse af frugt af jordbærtræ
Er frugterne spiselige?
Legenden siger, at navnet "unedo" går tilbage til et ordsprog fra den romerske lærde Plinius den Ældste. "Unum edo", oversat betyder noget som: "Jeg spiser en." Han påpeger, at du bestemt ikke spiser en anden jordbærfrugt, du prøvede en.
Men jordbærtræfrugter er ikke giftige. De transporterer dog ikke godt, fordi de ødelægger hurtigt. På grund af denne kendsgerning, og de rå nød temmelig intetsigende smag, behandles de kun regionalt.
Velsmagende specialiteter
Frugterne af jordbærtræet indeholder meget C-vitamin og pektin, så de er ideelle som base til marmelade. Skallen og de små kerner opløses imidlertid ikke helt; Når spredningen er kogt, skal den stryges gennem en sigte igen.
I Algarve brændte vi arbutusbærene fra den typiske "Medronho" spiritus, der er typisk for denne region. En sardinsk specialitet er honningen "Amaro di Corbezzolo". Den smager meget intens og er en populær krydderi til sød, men også salt mad.
Ikke giftig, men endda en kur
Hvis du rejser i syd og opdager frugter af jordbærtræer, kan du sikkert narre på den spiselige frugt. De er helt modne, de er ret spiselige, og på grund af det høje pektinindhold, et fremragende middel mod rejsendes diarré.
Tips
Arbutus blomstrer i den kolde sæson, når der næppe er insekter i Tyskland. Dette fører uundgåeligt til problemer med pollinering, så du skal undvære frugt. Du kan dog hjælpe med en børste og foretage befrugtningen selv.