Indhold
- Tørre tyttebær til dit eget korn? - Sådan fungerer det!
- Derfor er det bedre at tørre selv end at købe allerede tørrede frugter
- Sådan tørres tranebær
- Lækre ideer med tørrede tranebær
- Tips & tricks
Tørre tyttebær til dit eget korn? - Sådan fungerer det!
Friske tranebær er sure og ganske tørre, men tørrede frugter er meget mildere og sødere i smagen. Tørrede tranebær, som de friske bær, indeholder en masse vitaminer, mineraler og andre gavnlige ingredienser. Det tager nogen tid at tørre de røde frugter, der er relateret til de oprindelige tranebær, men det er det værd.
Derfor er det bedre at tørre selv end at købe allerede tørrede frugter
Hvis du har tranebær i haven, får du sandsynligvis ikke engang ideen til at købe færdigtørrede bær i supermarkedet. Tværtimod ved du sandsynligvis ikke, hvor du skal hen med alle disse smukke, lyserøde frugter. Da tranebær kun delvis er spiselige i den rå tilstand, tilbyder dette sig at tørre og einkochen bare til. Bare forsigtigt tørrede frugter bevarer næsten alle deres sunde ingredienser og kan også bruges meget alsidig. Men selv tørrede frugter har andre sundhedsmæssige fordele sammenlignet med de færdige fra supermarkedet: Tørret frugt fra supermarkedet indeholder ofte meget sukker - såvel som kemiske konserveringsmidler som svovl. Dette er nødvendigt, fordi kommercielle tørre frugter kun er købt, hvorfor de også skal konserveres på andre måder.
Sådan tørres tranebær
Først og fremmest læser du de friskhøstede frugter: Kun fuldt modne og uskadede bær kan tørres (de siger også "dehydrater"). Vask nu tranebærene grundigt og dypp kort i kogende vand. Bærens hud skal sprænge åben, fordi det reducerer dehydrering betydeligt. Tør frugterne kortvarigt af, z. For eksempel på køkkenpapir, og fordel dem på en bageplade dækket med bagepapir. Frugterne skal ikke være oven på hinanden, men spredes godt. Nu kan du tørre de tilberedte tranebær ved 60 ° C. De er færdige, så snart de trækkes kraftigt sammen og sammen. Dette kan tage op til 24 timer. Hvis du vælger Recirkulation, forkortes tiden i overensstemmelse hermed. Men lad dig ikke narre: Tørrede tranebær føles ikke tør, de er temmelig klæbrige. De tørrede frugter holder naturligvis godt forseglede, op til 24 måneder ved stuetemperatur eller endda op til fem år i fryseren.
Lækre ideer med tørrede tranebær
Tips & tricks
Når du tørrer bærene, skal du skubbe en træske mellem ovnen og ovnens dør, så den ikke lukkes helt. På denne måde kan fugtigheden slippe bedre ud.