Indhold
- Dyr svampe til forbrug selv
- Klimatiske forhold som en forudsætning for dyrkning
- Forbered underlaget
- Myceliet som en energikilde til svampens frugter
- Dyrkningen uden startkultur
- Tips & tricks
Dyr svampe til forbrug selv
Hvis du selv vil dyrke svampe med en guide, er hvide og brune svampe et godt valg, især for begyndere i svampedyrkning. Da disse svampe relativt let kan dyrkes i mørke kældre, blev deres målrettede dyrkning allerede praktiseret ved retten til den franske konge Louis XIV.
Klimatiske forhold som en forudsætning for dyrkning
Svampe er ideelt dyrket under selv klimatiske forhold for et højt udbytte. Følgende dyrkningsarealer er derfor især egnede til en kultur af svampe:
Da en bestemt mængde fugtighed produceres ved regelmæssig vanding i en større dyrkningsdimension, bør det valgte rum ikke være strukturelt følsomt over for fugt. Temperaturer på ca. 15 til 20 grader er ideelle til blomstring af hvide og brune svampe. Selvom svampe også vokser under lys, trives de også i fuldstændigt mørke, så de kan vokse fri for ukrudtsplanter.
Forbered underlaget
Normalt tilbydes allerede forberedte kasser med styrofoam eller pap i handelen med en manual, underlaget var allerede inokuleret med en svampemycel. Disse kan undertiden placeres direkte i lejligheden, da de normalt har et låg til at regulere fugtigheden. Hvis du vil udbrede svampe i større skala, giver kasser med sporfri kokosubstrat eller halmballer en baggrund for svampedyrkning.
Myceliet som en energikilde til svampens frugter
Opdel halmballerne i en minimumshøjde på ca. 15 til 20 centimeter, og fug dem med vand, inden de placeres på hylder eller stativer i det planlagte installationsrum. Inokuler ballerne med svampesporerne for at starte væksten af myceliet. Dette vokser gennem en halmballe svampe inden for ca. to til tre uger. Afhængig af forholdene kan frugtlegemerne til høsten undertiden stikke ud af ballen inden for et par dage.
Dyrkningen uden startkultur
Hvis du vil eksperimentere med kulturen af spiselige svampe i mindre skala, kan du starte et lignende eksperiment uden et startsæt fra branchen. Da nogle sporer også klamrer sig fast til kommercielt tilgængelige svampe, kan du anvende rester af købt svamp på en halmballe eller et andet fugtigt underlag. Selv med denne teknik indtræffer undertiden den ønskede succes med svampevækst.
Tips & tricks
Begyndelsen på avlssvampe går tilbage til retten til den franske solkonge Louis XIV. Han satte så stor pris på den spiselige svamp, at hans gårdsgartnere gjorde deres første forsøg på at dyrke skov- og engsvampe i kældre. Senere blev de forgrenede katakomber under metropolen i Paris undertiden brugt til kommerciel dyrkning af svampe, da der var ideelle forhold med hensyn til temperatur og fugtighed til dyrkning.