Hvornår og hvordan høstes vandkarse?

Indhold

• Hvornår og hvordan høstes vandkarse?
• Den private høst af vandkarse
• Sådan bruges brøndkarse
• Behandlingstips til vandkarse:
• Sundhedsmæssige fordele ved vandkarse
• Tips & tricks

Hvornår og hvordan høstes vandkarse?

Vandkarse høstes i professionel dyrkning mest i vintermånederne, sæsonen begynder i september og slutter i maj med begyndelsen af ​​blomstringen. Da vandkarse er ret følsom over for tryk, skæres den for hånd.

Forrige artikel Sådan dyrkes vandkarse korrekt

På nogle gårde bruges en ljød til høsten. Skuddene skæres ca. 10 til 15 cm lange og bundtet efter vægt. Vægten varierer afhængigt af kunden mellem 70 og 120 gram.

Den private høst af vandkarse

Hvis du har vandkarse i din have, kan du også høste dem fra september. Gennem en regelmæssig afskæring afskyes planten konstant, så selv om sommeren er der modne skud til rådighed, og du har altid frisk vandkarse til rådighed.

Skær unge møre skud på ca. 5 - 7 cm i længde, disse smager især lækker. Pas på ikke at rive rødderne utilsigtet og beskær ikke hele planten. Så urten har mulighed for hurtigt at komme sig og eksorcise, og du kan høste snart.

Sådan bruges brøndkarse

Vandkarse er alsidig. I England fra det nittende århundrede var det endda en hovedfødevarer. Du kan spise brødkarse både rå og kogt. Den enkleste anvendelse er at drysse den hakkede kål på et smurt brød eller blande det med en salat. Vandkarse kan også tilberedes som spinat som en grøntsag. Dens krydret krydret smag passer godt med æg.

Behandlingstips til vandkarse:

Sundhedsmæssige fordele ved vandkarse

Vandkarse er meget rig på vitaminer og mineraler og selvfølgelig meget sundt. Det virker vanddrivende, hæmatopoietisk og velsmagende. Af disse grunde bruges det ofte til forårskurer og afgiftning, men også til gigt og nyreproblemer. Da brøndkarse også er bid-inducerende, bør det bruges med forsigtighed under graviditet.

Tips & tricks

Hvis du har en følsom mave, skal du lade den hackede brøndejern være i luften i et par minutter, før du spiser eller for yderligere behandling, hvilket gør det lettere at fordøje.

UE