Indhold
- Vælg brombær ordentligt
- Sæsonen til plukning af brombær
- Vælg bjørnebær fra vilde planter i naturen.
- Den rigtige teknik, når du plukker brombær
- Tips & tricks
Vælg brombær ordentligt
Mens bærfrugter som stikkelsbær og rødbær er temmelig ufølsomme overfor høst på grund af deres runde form og faste skal, kræver den blide plukning af bjørnebær lidt mere takt.
Sæsonen til plukning af brombær
Allerede i maj og juni bidrager blomsterne på brombærgrenene til farverhavet i haven, skoven og engen. Ikke desto mindre tager det de fleste placeringer indtil omkring slutningen af juli, indtil de modne frugter derefter kan høstes indtil efteråret. For kultivarer i hjemmehaven kan sæsonen begynde lidt tidligere, når spalten til klatring af brombær føres tæt på en solbelyst væg langs. Pleje af brombær i form af en espalier sikrer ved den forbedrede solstråling på alle dele af planten, at nogle gange lidt tidligere frugter er dybe sorte og søde.
Vælg bjørnebær fra vilde planter i naturen.
Hvis du tager sommervandringer langs skoven og langs bredderne for at plukke brombær, skal du sørge for at forklare forskellen mellem brombær og muligvis giftige bær til små børn. Snacking direkte fra busken er fristende, men også farlig på grund af faren for rævbendelorm. Imidlertid kan en fare også udelukkes, når der høstes vilde brombær, hvis kun frugter fra omkring knæhøjde høstes, og derudover rengøres alle brombær derhjemme grundigt med vand.
Den rigtige teknik, når du plukker brombær
For at høste vilde eller opdrættede bjørnebær har du brug for følgende ting:
Tips & tricks
Den stærke farve af bjørnebærsaften kan være irriterende, når man plukker. Men det kan også bruges vidunderligt som en biologisk farve til farvning af mad, juice og is. For at gøre dette skal du bare sortere de knuste frugter i en ekstra skål, da de ville få den intakte frugt i køleskabet til at ødelægge endnu hurtigere end normalt. Derefter renses de og kan bruges til forskellige opskrifter.