Frys brombær på lager

Indhold

• Frys brombær på lager
• Lav brombær vare længere
• Høst og forbered frugterne korrekt
• Frysning og optøning af brombær
• Tips & tricks

Frys brombær på lager

Brombær fra haven er ikke kun lækre, når de spises friske, de kan også behandles vidunderligt til syltetøj, kager og mere. Der er flere måder at opbevare brombær på

Tidligere artikel spredte bjørnebær sig selv Næste artikel Kog brombær, og få dem til at vare længere

Lav brombær vare længere

Frugtelskere sætter pris på bjørnebærene, at de kun modnes gradvist på marerien af ​​bjørnebærplanter. Ikke desto mindre kan det komme på høsttidspunktet om sommeren nogensinde til en veritabel mængde fuldt moden frugt. Disse holdes i plukket tilstand i køleskabet kun et par dage. Så at du stadig har nogle af de næringsrige bær i et stykke tid længere, kan du ty til forskellige måder at konservere på:

Kogte brombær tjener undertiden som syltetøj og gelé i op til et år. Selv kogt juice fra brombær kan opbevares koldt i måneder for at nyde dem som en forfriskende drink. Frysningen sikrer en holdbarhed på op til et år og forarbejdningen i forskellige opskrifter på slik med den rigtige procedure.

Høst og forbered frugterne korrekt

Vilde brombær skal vaskes grundigt, inden de spises eller videreforarbejdes på grund af ræven bendelorm patogen. Derefter skal du lade frugterne tørre på noget køkkenpapir, hvis de ikke skal blive endnu mere tunge ved frysning, da det desværre ofte er tilfældet alligevel. Læg derefter ikke frugterne direkte i en frysepose, men lad brombærene fryse i cirka to timer på en bakke. Så hold bjørnebærene uden at ødelægge deres naturlige form, og der er ingen lækage af juice.

Frysning og optøning af brombær

Da bjørnebær ofte ikke bevarer deres oprindelige konsistens efter afrimning, optøes de som en ingrediens i frugtagtig is-saucer og kageopskrifter. Men de kan også fryses pladsbesparende end mos i en skål. Optøet kan du derefter bruges til frugtsalat, morgenkorn eller til frugtagtig milkshakes.

Tips & tricks

Du kan også bruge frosne brombær som en frugtagtig isterning ved at presse nogle frugter gennem en ren klud og fryse den fangede juice i en isterform. Så sejlige sommercocktails med en smule frugtsmag til at køle ned til den ønskede temperatur.