Indhold
- Brændenælde spiser - lækre bladgrøntsager fra naturen
- Rå og forarbejdede spiselige
- Opskrifter på rå brændenælde
- Stikker brændenælder til spinat
- Andre ideer til brug af brændenælde
- Tips
Brændenælder kan spises rå eller kogte
Brændenælde spiser - lækre bladgrøntsager fra naturen
De, der kun kender brændenælde som ukrudt ser ud til at vide lidt om dem. Denne plante fylder med vitale stoffer. Derfor er det værdsat i naturlig medicin som en medicinalplante. Men det kan også bruges til at nyde og feste!
Rå og forarbejdede spiselige
Brændenælde er spiselig i både rå og forarbejdet tilstand. Dette gælder for alle deres plantedele, hvor deres blade og frø konsumeres hyppigst. De fleste mennesker tør dog ikke prøve dem rå, fordi de er bange for deres stikkende hår. Med rette, fordi den, der er hovedløs, hurtigt kan brænde sin tunge.
Opskrifter på rå brændenælde
Når brændenælde forarbejdes, går ingredienser som C-vitamin og B-vitaminer tabt. Derfor tilrådes det - hvis det er muligt - at spise brændenælde rå. Dette er helt sikkert:
Gennem de nævnte procedurer bruges hårene, brændenældetoksinen kommer ud og kan ikke længere forårsage hval i dig. For eksempel kan brændenælde bruges i salater med tomater eller agurker. De er også velegnet til smoothies, juice, urte-dips og yoghurt-saucer.
Stikker brændenælder til spinat
Bedst kendt er sandsynligvis den opskrift, hvor brændenælde forarbejdes til spinat:
Andre ideer til brug af brændenælde
Der er mange flere opskriftsideer til brug af brændenælde blade. De passer til mange retter. Uanset om det er stuet med kød, i risotto, i en grøntsagsstuestue, i en urtesauce, i en gryderet eller hakket i en omelet - mulighederne er uendelige. Brændenælde frø er velegnet til korn, yoghurt og salater.
Tips
Sæt stinglenle regelmæssigt på din diæt! Det er mere nærende, friskere og renere end opdrættede grøntsager. Det er også tilgængeligt gratis fra april til oktober i naturen.