Indhold
- Frys borage - en god ide?
- Vær opmærksom på den rigtige høsttid
- Fordele og ulemper sammenlignet med tørring
- Sådan fungerer det!
- Til hvilken brug?
- Tips & tricks
Frys borage - en god ide?
Borage blev sået, og nu spredes han bogstaveligt i sengen. Høst er let, men hvad med mængden af borage? Nu skal det gå hurtigt: ved frysning!
Borretsch tørring: Det skal du vide! Næste artikel Borage: En ufarlig krydderurt eller giftig?Vær opmærksom på den rigtige høsttid
Høst ikke din borage for sent! Hvis du ikke kommer på idéen om at høste den indtil efteråret, har den allerede mistet sin styrke. Det bedste tidspunkt at høste det er på sit højeste. Dette begynder normalt mellem maj og juni og strækker sig til september.
Fordele og ulemper sammenlignet med tørring
Desværre anbefales frysning af borage mindre. Selvom det er hurtigere end tørring. Men følgende ulemper opstår:
Sådan fungerer det!
For det første skal borage høstes korrekt på dets placering. Det er bedst, hvis du skærer stilkene indtil lige over jorden med en saks.
Hjemme skal du hente et skærebræt og en skarp kniv. Skær borage i bitstykker. Derefter kommer brikkerne i en frysepose. Endelig lukkes fryseposen og pakkes i fryserummet.
Blomsterne er ikke skåret. De kommer bedst i isterforme sammen med lidt vand. Og til fryseren! Du kan senere tilføje disse dekorative blomsteris-terninger til drinks såsom blandede drikkevarer og sodavand.
Til hvilken brug?
Frosset borage kan bruges til forskellige retter. Generelt er det mindre velegnet til rå madretter som salater, da det visuelt ikke gør meget. På den anden side er den velegnet til en kold agurksuppe, urtesaucer som Frankfurter Grüner-sovs, gryderetter og champignonretter. Borage harmoniserer perfekt med dild.
Tips & tricks
To alternativer til at fryse og tørre borage er at lægge den i enten eddike eller olie såsom borage frøolie eller rapsolie.
KKF