Indhold
- Opbevar bananer korrekt: Sådan lykkes alle!
- Lækker ensom
- Venligst ikke i frugtskålen
- Modne bananer hurtigere
- Tropisk tabu: Køleskabet
- Aktietip:
- Tommelfingerregel:
- OBS: Kolskader
- Forsigtig: varme
- Tips & tricks
Opbevar bananer korrekt: Sådan lykkes alle!
Grundlæggende er den korrekte opbevaring af bananer ikke vanskelig. En kort indgreb i deres oprindelse afslører meget om individuelle behov. I hvert køkken kan du hurtigt finde et rigtigt sted for den eksotiske delikatesse.
Dvalet banantræ: Det er så let Næste artikel Frysning af bananer: Et smart alternativ med en sød smagLækker ensom
Enhver, der kender deres smag, vil aldrig gå uden bananer igen. Bananer er dog ikke en god partner for andre typer frugt.
Grønne bananer tilbringer et par dage i et modningsrum efter eksport. Der understøtter etangassen modning. Rester af denne gas opbevares i bananskallet.
Indtil forbrug fortsætter bananer med at frigive denne gas. For det første modnes de stadig selv. På den anden side påvirker det også andre frugter. Dette kan rådne hurtigt. Tilsvarende straks bliver det endnu usandsynligt.
Venligst ikke i frugtskålen
Bananer får hurtigt brune pletter i frugtskåle. Et bedre sted til professionel opbevaring er en krog i spisekammeret. Uanset hvor det er køligt og mørkt, kan bananer opbevares i et par dage. Derudover anbefales en luftig opbevaring.
Modne bananer hurtigere
Hvis de købte bananer stadig er for grønne, kan de hurtigt afhjælpes. Opbevar bare disse eksemplarer ved siden af et par æbler. Alternativt anbefaler eksperter at opbevare bananer og æbler i lufttætte containere.
Disse udskiller også ethylen. På denne måde modnes bananerne hurtigt til gule delikatesser.
Tropisk tabu: Køleskabet
Generelt alle slags frugter: De føler sig ved temperaturer af deres oprindelse mest behagelige.
Denne tropiske frugter, såsom bananen under alle omstændigheder i køleskabet. De lave temperaturer ødelægger beskyttelsesceller. I sidste ende får frugterne irriterende pletter og bliver ubehageligt grødede.
Af denne grund føles bananer mest behagelige ved stuetemperatur.
Aktietip:
Tommelfingerregel:
Jo køligere du opbevarer bananer, jo langsommere modnes de.
OBS: Kolskader
Under 12 grader Celsius lider bananerne kolskader. Skallen bliver grå. Efter et par timer påvirkes papirmassen også. Bananen føles grødet.
Forsigtig: varme
For meget varme sprænger skallen. Papirmassen kan angribes udefra.
Tips & tricks
Hvis en banan i dit køkken er overmoden, kan lækre desserter trylles frem. Meget modne bananer har også smertestillende funktioner i tarmsygdomme.
FT