Indhold
- Den uhåndterlige overflod af mange æblesorter
- Vælg den rigtige sort til din egen have
- Gamle sorter med god modstand mod sygdomme
- Beslutningen mellem frisk forbrug og opbevaring
- Træformen skal svare til sorten
- Uddannelse af en espalier med frugttræer
- Forurenende for et bedre udbytte
- Tips & tricks
Den uhåndterlige overflod af mange æblesorter
Af de mere end 20.000 kendte æblesorter på verdensplan er det kun ca. 60, der dyrkes økonomisk i Centraleuropa i dag. Det kan dog være ret interessant at vælge gamle og sjældne æblesorter til din egen have.
Vælg den rigtige sort til din egen have
Valg af den rigtige sort til din egen have afhænger af æbletræer af forskellige faktorer, disse er for eksempel:
Der er bøger og lister, hvor de enkelte sorter beskrives nøjagtigt med deres respektive egenskaber. Ofte er det sandsynligvis lettere for dig at bede haven naboer eller pårørende i området om de regionale velprøvede sorter. Kendte sorter fra supermarkedet som Granny Smith er ofte ikke blandt disse, da de ikke passer særlig godt ind i vores breddegrader klimatisk.
Gamle sorter med god modstand mod sygdomme
Moderne kultivarer af æblet er ofte ikke særlig modstandsdygtige over for de værste æblesygdomme, selv med god pleje og regelmæssig beskæring. Hvis du vil undgå at bruge pesticider i din have mod skadedyr og svampedræbende midler, skal du stole på gamle sorter med en vis modstand. Eksempler på dette ville være:
Beslutningen mellem frisk forbrug og opbevaring
Du skal også tænke over, om du vil konsumere eller opbevare æblerne friske på høsttidspunktet. Der er undertiden store forskelle mellem de forskellige æblesorter med hensyn til smagen på de friske frugter og juice eller must produceret derpå. Derudover har nogle sorter meget begrænset holdbarhed, mens andre kan opbevares i kælderen næsten hele vinteren. Som en generel regel har tidlige sorter som piroer og nethinde begrænset holdbarhed og er mere sandsynligt, at de bliver konsumeret frisk. På den anden side er der langvarig opbevaring og en smag, der forfines i løbet af denne tid, for eksempel i sorterne Reanda, Regine og Resi.
Træformen skal svare til sorten
Det er ikke længere en hemmelig kunst at forfine æble træer selv. For at gøre dette har du generelt brug for følgende ting:
Men sørg for, at ikke enhver æblesort er velegnet til enhver vækstvaner. Derfor, hvis du selv vil høste dem med stigen, bør du finjustere visse æblevarianter til høst til halvafgrøde. Hvis det er en frugtsort til fremstilling af most, er det på den anden side ikke noget raffinering på højstamme. På et højt træ kan større mængder af for det meste mindre frugter vokse og således give et højere juiceudbytte. Samtidig skal du dog også have den respektive placering i din have i tankerne. Hvis dette er omgivet af høje, vindafskærmende hæk, skal æbletræerne kunne vokse noget højere. Ellers øger risikoen for en permanent fugtig trætop i slipstrømmen for andre planter og bygninger og dermed risikoen for svampeangreb.
Uddannelse af en espalier med frugttræer
For en espalier med æbletræer skal lavvækstvarianter med store frugter vælges. Da træerne normalt er relativt solrige med en espalier, kan der sikkert også plantes varmekærlige æblesorter. Gode sorter til en æble-espalier er:
Hvis du kan lide at spise friske æbler direkte fra træet, skal du være opmærksom på forskellige høstetider, når du planter flere æbletræer i haven. Mens sorter som Piros og Retina modnes om sommeren, kan sorter som Enterprise og Regine spises frisk om sidst på efteråret og også opbevares.
Forurenende for et bedre udbytte
Ikke alle områder har tilstrækkelige vilde insekter eller bier, som holdes af en biavl til at bestøve et æbletræ. Hvis der stadig er et par æbletræer i nærheden, skal du i det mindste ikke vælge et selv-sterilt æbletræ til din egen have. Hvis du allerede har flere æbletræer i haven og disse frugter dårligt, så du kan øge udbyttet måske med plantning af en pollinator. Pasesorter med en særlig sorteringsbestemmelse er:
Den nøjagtige pollineringsydelse kan findes i tilsvarende tabeller i litteraturen.
Tips & tricks
Bed ideelt med din lokale havespecialist om at hjælpe dig med at vælge den rigtige sort. Dette kan give dig førstehåndsanbefalinger til regionale anbefalede sorter.