Indhold
- Sådan bearbejdes prydæble til gelé, puré og frugtbrandy
- Hvordan man laver en forfriskende gelé ud af dekorative æbler
- Forslag til opskrift på potetmos med dekorativt æble
- Frugt snaps med en vri - Det er sådan det er muligt med Zierapfel
- Tips
Ornamental æbler er ofte lidt sure, men kan forarbejdes til lækker marmelade eller gelé
Sådan bearbejdes prydæble til gelé, puré og frugtbrandy
De sfæriske prydæbler belyser os lovende i efteråret fra busk og træ. Der er spørgsmålet åbenlyst for en kulinarisk udnyttelse af de spiselige frugter. Her kan du opdage lækre opskrifter til forarbejdning til frugtagtig gelé, aromatisk kartoffel-æblepuré og forfriskende frugtbrandy.
Hvordan man laver en forfriskende gelé ud af dekorative æbler
Nogle af de mest storslåede dekorative æblesorter bærer en syrlig syrlig belastning af spiselige frugter i efteråret. Publikum favorit 'Evereste' er en af dem, eller den klassiske 'Golden Hornet'. Friske fra træet er æblerne dog ikke så godt som de er, når de forarbejdes til gelé. Følgende opskrift gør runden blandt hobbygartnere:
Den næste dag tilsættes 1 kg jelly sukker (1: 1) til 1 l æblejuice og kog alt. Den varme gelé fyldes i rene krukker og er stabil i op til 1 år.
Forslag til opskrift på potetmos med dekorativt æble
Den frugtagtige, syrlige smag af ornamental æble harmonerer vidunderligt med den milde aroma af kartofler. Overrask dine kære med denne dekorative puré som en side skål til hjertelige kødretter:
I slutningen smager du purépuréen med salt, peber og muskatnød og pynt med stegt løg.
Frugt snaps med en vri - Det er sådan det er muligt med Zierapfel
Ornamental æble og snaps er en duo, der forstår hinanden godt. Inden for få minutter forvandler du dit års høst til en åndelig drink, der har det hele. Tilsæt 800 g frugt uden stilke med 400 g sukker, 1 pose vaniljesukker og 3 nelliker til en karaffel. Hæld derefter 0,7 liter frugtbrandy eller vodka, og lad blandingen sidde godt lukket i 6 uger.
Tips
I modsætning til storebroren, det dyrkede æble, kan du ikke optimere frugtstørrelsen eller afgrødeudbyttet på prydæblen med en beskæring. Beskær derfor busken eller træet forsigtigt eller slet ikke. Kun på en årlig Auslichten i den sene vinter bør man ikke fravige.