Indhold
- Er engplanten spiselig?
- Hvor vokser engfoam?
- Hvornår og hvordan høster du engfoam-urt?
- Hvordan kan du bruge engfoam urt?
- Den vigtigste ting ved engplanteurten:
- Tips
Meadowfoam er en lækker urt
Er engplanten spiselig?
Meadowfoam er en af de såkaldte vilde urter. På den ideelle placering spreder den sig ganske hurtigt. Med sine sarte blomster i hvid, lyserød eller lys violet er det imidlertid også et smukt syn.
Hvor vokser engfoam?
Som navnet antyder vokser engfoam på enge, men det skal være vådt. Et gammelt navn på denne plante er "Hungerkraut". Det er heller ikke ubegrundet, for hvor engplanten vokser godt, vokser mindre græs, og der er mindre hø til husdyrene.
Hvornår og hvordan høster du engfoam-urt?
I månederne april og maj foretrækker du måske at samle engfoam-urten på fugtige enge, i sparsomme skove eller langs vejkanter. Når du samles på vejene, skal du sørge for, at der ikke er mange køretøjer på vejen, at der ikke køres hunde, og at ingen felter ved siden af sprayes med pesticider eller kunstgødning.
Den overjordiske urt opsamles inden blomsten dannes. Riv ikke urten af, men skær den af med skarp saks. Jo yngre blade, jo mildere smager de. Dog bør det aldrig konsumeres i store mængder på én gang, for det har en irriterende virkning på maven og nyrerne.
Hvordan kan du bruge engfoam urt?
Engskummet er normalt frisk anvendt og ikke tørret. Skær om nødvendigt bladene små. De smager godt på en sandwich eller i en frisk salat. Du kan også krydre supper eller saucer meget godt.
Det er bedst at tilføje den skummende urt til de varme retter efter tilberedning. Blandet med andre krydderurter er engfoam-urt også meget velegnet til tilberedning af urtesmør, urtekvark eller andre urtetræer. Blomsterne kan bruges som spiselig dekoration. Meadowfoam-urt kan også bruges til at forberede te til foråret træthed og til at øge dit immunsystem.
Den vigtigste ting ved engplanteurten:
Tips
Engefoam-uren er ikke kun ikke-giftig, men en delikatesse, f.eks. På en simpel sandwich.