Indhold
- Tørring af malurt: procedure og efterfølgende anvendelse
- Tørring af malurt: trin for trin
- Mister malurt sin styrke gennem tørring?
- Hvad er tørret vermouth egnet til?
- Tips & tricks
Tørring af malurt: procedure og efterfølgende anvendelse
Vermouth smager ekstremt bitter og er ikke for alle. Enhver, der har plantet den endnu og ønsker at høste høstmængderne, når hurtigt sine grænser, når det kommer til øjeblikkelig brug ... Så er tørring en velkommen metode til konservering.
Tørring af malurt: trin for trin
Det er klogt, der høster malurt på det rigtige tidspunkt. Denne kraftfulde urt er fuld af helbredende ingredienser på sit højeste. Derfor bør det bedst høstes under blomstringen. Skudspidserne eller træagtige stilke er afskåret med beskæringssaks.
Til tørring anbefales to varianter. Enten tør tørre vermut bundet op i buketter hængende på hovedet. Eller du kan tørre blade og blomster frit efter at have fjernet dem fra stilkene. Til tørring er skyggefulde, varme og tørre placeringer egnede, f.eks. Hjemme i nærheden af en varmelegeme.
Uanset om du bruger vermouth sammen med en dehydrator eller uden tørring, varer tørringsprocessen normalt ikke længe. I dehydrator tørres urten ved 35 ° C efter 1,5 dage. Uden en dehydrator afhænger det af miljøet og fugtigheden mellem 3 og 7 dage.
Mister malurt sin styrke gennem tørring?
Under tørring mister vermouth ikke mærkbar sin aroma og bitterhed. Situationen ligner ingredienserne. Ubetydelig flygtige æteriske olier og vitamin C. Men urtens styrke er fortsat stærk.
Hvad er tørret vermouth egnet til?
Absint hjælper med forebyggelse og efterpleje, specielt til fordøjelsesproblemer som flatulens, oppustethed og mavetryk. Det er egnet i tørret tilstand til:
Vermouth te bør have mulighed for at blødgøre i 3 minutter. Drik ikke brygget regelmæssigt i mere end 2 uger. Den indeholder blandt andet ingrediensen thujone, en æterisk olie, der er giftig i store mængder.
Tips & tricks
Forsigtig: Hvis du vil bruge tørret malurturt til krydderier såsom mad, som stege kød. Hurtigt har du forkælet steken ved dens bitterhed. Her er: Less is more (et lille shoot tip er nok).