Indhold
- Hvidkål - Hvordan man tegner de sunde vintergrøntsager selv
- Forbered og befrugt jord godt
- Bemærk beskæringsrotation
- Hvornår planter man hvilke sorter?
- Tips & tricks
Hvidkål - Hvordan man tegner de sunde vintergrøntsager selv
Allerede siden stenalderen er den meget vitamin- og mineralrige hvidkål dyrket. De populære grøntsager har brug for meget pleje, men beløn dem med en rig høst. Hvidkål er den perfekte base til hjemmelavet surkål og hjertelige gryderedder.
Tidlig artikel De vigtigste sorter af hvidkål Næste artikel Høstkål: Hvornår er høsttiden?Forbered og befrugt jord godt
Hvidkål er som næsten hver kål, med undtagelse af kålrab og grønnkål, ganske krævende. Grøntsagen, også kendt som hvidkål eller kål i det sydlige Tyskland, trives bedst på kalkholdig, loamy og fugtig jord. Meget godt er marker med afgrøder, der er på kanten af våde enge - hvidkål elsker det så fugtigt som muligt. Af denne grund skal grøntsagerne vandes regelmæssigt.
Før de unge planter introduceres i sengen, skal jorden friskgødes med rig gødning, og det anbefales også at grave jorden så dybt som muligt. Hvidkål er en dyb rod og kræver derfor løs jord i dybden. Afhængigt af jordkvaliteten kan det endvidere være fornuftigt at berige jorden med kalk. Forsuring af jorden bør forhindres ved at indføre træaske. Hvidkål er temmelig vanskeligt at dyrke på forhøjede haver, fordi jordbunden normalt er for tør her.
Bemærk beskæringsrotation
Som alle typer kål efterlader kål en stor belastning på jorden. Kål bør aldrig følge kål, da det udvaskes kraftigt på jorden og tiltrækker skadedyr. Derefter bør der ikke dyrkes kål mindst et år på stedet, også løgplanter, bladgrøntsager og radiser og radise anbefales ikke. Til plantning af kål er senge, der tidligere har båret agurk eller bønner, ideelle. Kål, ærter, persille og tomater lover også en god høst. Endvidere er hvidkål meget velegnet til en blandet kultur med jordbær, spinat eller kartofler.
Hvornår planter man hvilke sorter?
Kål adskiller tidlige sorter såvel som kål og efterårskål. Planterne påføres sengen i meget forskellige årstider.
1. Forårskål
Unge planter af den tidlige hvide kål - meget populær er sorten "Cape Horn" - kan frigives fra midten af april. De sættes normalt i en afstand af 40 x 50 cm - hvidkål kræver så meget plads som muligt i sengen. Hvis planterne er sat for stramt, er skadedyr lettere at finde. Inden for ca. otte uger kan høstes for første gang.
2. Sommerkål
Sommerkål plantes i jorden i slutningen af juni / begyndelsen af juli og kan derefter høstes i begyndelsen af efteråret.
3. Efterårskål
Den såkaldte efterårskål kommer som en ung plante i oktober fra sengen og kan også dvale der. Frost skader ikke kålen, men planterne skal dækkes med grangrene fra begyndelsen / midten af november. Høsten finder sted i det følgende forår.
Tips & tricks
For bedre høstresultater hældes lejlighedsvis kålplanter med vand beriget med guano (de mest næringsrige duvedråber).