Brug af hvidkløver i haven og køkkenet

Indhold

• Brug af hvidkløver i haven og køkkenet
• Anvendelser til hvidkløver
• Forbedring af havenes sundhed gennem hvidkløver
• Hvidkløver er spiselig
• Anvendelse af hvidkløver som foder
• Tips

Kaniner, kaniner og andre gnavere elsker hvidkløver

Brug af hvidkløver i haven og køkkenet

I græsplænen er hvidkløver muligvis ikke helt frygtet som ukrudt. Ukrudtet har dog også en masse positive egenskaber, så det kan være værd at udsåge det i haven. Hvilke anvendelsesmuligheder for hvidkløver er der i køkkenet og haven?

Tidlig artikel Under blomstringen er hvidkløver et godt bi-græsareal

Anvendelser til hvidkløver

Forbedring af havenes sundhed gennem hvidkløver

Hvidkløver dannes på den ene side meget lange rødder med nitrogenbobler i enderne og på den anden side mange små hvide enkeltblomster med sød nektar. Hvidkløver yder således et værdifuldt bidrag til havens sundhed.

Som grøn gødning sås hvidkløver på forberedte områder indtil september. Planten spirer meget hurtigt. Selv før blomstringen klippes den hvide kløver, hvilket efterlader rødderne i jorden. De løsner og befrugter jorden bæredygtigt.

De hvide blomster er fødekilden til mange insekter. Hvidkløver er især populær som bi-græsarealer. Hvidkløver er ikke så billigt i græsset, især når børn går rundt i barfodet. De stinger af bier, der tiltrækkes af blomsterne, kan være meget ubehagelige.

Hvidkløver er spiselig

Blomster og blade af hvidkløver er spiselige. De kan forarbejdes rå eller koges til salater eller grøntsagsretter. Blomsterne kan indsættes eller tjene til dekoration af grøntsagsplader. På grund af den milde smag forskønner hvidkløverblomster endda desserter. Selv frøene kan bringes friske eller som frøplanter på bordet.

Hvidkløver indeholder som alle typer kløver nogle værdifulde ingredienser. Disse inkluderer: æteriske olier, tanniner, glycosider, isoflavoner og phenoliske stoffer. Hvidkløver te og ekstrakter bruges til forkølelse, fordøjelsesproblemer, hovedpine og endda forgiftning.

Anvendelse af hvidkløver som foder

Enhver, der holder kaniner, hamstere eller marsvin hjemme, skal give en lille seng hvidkløver. Ugraset beriger mange små dyrs diæt.

Græsende dyr spiser også hvidkløver på enge. Hvidkløver vokser imidlertid krybende på jorden, så planten er ikke let at slette.

Tips

Planterne, der sælges som heldig kløver på nytårsaften eller andre lejligheder, er ikke hvidkløver. Til dette anvendes typer sorrel.