Indhold
- Frys druer perfekt - du skal være opmærksom på dette
- Hurtig frysning lover den største glæde
- Coreless og blå druer foretrækker at fryse
- Tips & tricks
Frys druer perfekt - du skal være opmærksom på dette
Det går på ingen tid, de lækre druer. Godt at vide, at de søde frugter kan fryse fremragende. Vi fortæller dig de bedste tip og tricks til en lang holdbarhed.
Hurtig frysning lover den største glæde
Hvis frugten er frosset, er den hurtigt grødet efter optøning og skal kun bruges som kompott. Ikke så med druer, fordi den glatte skal forhindrer dilemmaet. Der er selvfølgelig nogle retningslinjer, der skal overholdes. Generelt er tommelfingerregeln, at jo hurtigere frugten er frosset, desto sprødere og mere aromatisk forbliver de i smagen. Sådan gør du det rigtigt:
Skub pladen ind i fryserummet i fryseren. Efter 4 til 5 timer fryses druerne igennem. I mere end en nat bør frugterne ikke dræbe sig i det for at bevare maksimal aroma og urin. Nu er de glimrende egnede til øjeblikkeligt forbrug som en tilføjelse til is eller til brug som frugtagtig isterninger i drikkevarer.
Coreless og blå druer foretrækker at fryse
Erfarne husmødre har længe kendt: Grønne druer med kerner er grødede efter frysning. I denne konsistens skal de stadig bruges til tilberedning af kompott, marmelade eller sirup. På den anden side har blå og frøfrie druesorter den bedste chance for at tjene som dessert eller kage-topping efter optøning. Så borddruer i fryseren kan opbevares i op til 6 måneder, fortsæt som følger:
Fordi frugterne allerede er frostede, klæber de sig ikke sammen i posen eller kan. Således er et pladsbesparende lager nemt muligt. Voksne kendere må forbruge de stadig frosne druer. For små børn er de tabu i denne tilstand, fordi bærene kan glide på grund af den glatte skal i nakken og sidde fast der.
Tips & tricks
Grønne druer er meget bløde efter optøning og omdannes til en lækker druesaft ved kogning. Læg 2 kg druer med 250 ml æblejuice i en gryde og lad det simre, indtil al frugten er sprængt. Børst gennem en sigte og lad afkøle - færdig er en forfriskende druesaft.
Druer kan fryses godt. Hvad du skal passe på, finder du her - praktiske tip & tricks.
GTH