Indhold
- Aronia melanocarpa - det sunde mirakelbær
- Chokeberryets oprindelse og klassificering
- Enkel dyrkning også i Tyskland
- Fordele ved sunde aronia bær
- Forskellige sunde ingredienser
- Tips & tricks
Aronia melanocarpa - det sunde mirakelbær
Aronibæret, der ofte kaldes "chokeberry", siges at have en række sundhedsmæssige fordele. De søde, sure til tærtsmagende bær indeholder mange sunde ingredienser og finder u. a. som et middel i form af juice bruges. Men selv i køkkenet kan den lille delikatesse bruges på mange måder.
Chokeberryets oprindelse og klassificering
Oprindeligt kommer aronibæret fra Nordamerika, hvor det allerede blev dyrket af de oprindelige indfødte. Bæret var u. a. tørret som vitaminrig energidispenser til vinteren. I 1950'erne ankom busken til Sovjetunionen og blev der forfinet på forskellige måder og opdrættet yderligere. På denne måde producerer og koldresistente sorter, som nu dyrkes i Tyskland. I nogle år er der flere og flere elskere privat. Det er en forgrenet, løvfældende busk, der kan vokse mellem en og to meter høj. De sorte eller røde frugter er omtrent på størrelse med et blåbær, men har formen som et lille æble. Aronia bær har også en kernehus. Chokeberry tilhører rosefamilien og er derfor en underfamilie af pomefrugtfamilien.
Enkel dyrkning også i Tyskland
Aronia-busken er ganske krævende og kan dyrkes fremragende selv under de sædvanlige klimatiske forhold i Tyskland. Planten er hårdfør og hårdfør, tåler temperaturer op til - 30 ° C meget godt. Det er en flerårig, meget produktiv busk. En busk kan bære frugt i cirka 20 år. Den vokser næsten overalt, men jorden bør ikke være for sandet eller ujævn. Derudover er flere buske - plantet sammen - ideelle til at danne en udsigtssikret hæk. Frugterne kan høstes rigeligt i månederne august til september og z. B. til kompott, bearbejdes marmelade eller juice.
Fordele ved sunde aronia bær
På grund af det høje indhold af sunde ingredienser bruges aronibæret vidt brugt som et middel. Bæret indeholder mange antioxidanter, som også bruges i forbindelse med kræftbehandling. Fordelen med bærene er at hjælpe med at regulere blodtrykket, fremme blodcirkulationen, beskytte hjertet og styrke immunforsvaret.
Forskellige sunde ingredienser
Endvidere kan de stærke farvende bær bruges som et naturligt farvestof, f.eks. Som tøj bruges.
Tips & tricks
Du kan bruge Aronia-juice, især om vinteren, som ældrebærsaft og dermed styrke dit immunsystem: Varm saften langsomt og forsigtigt - kog ikke op! - og tilsæt honning efter smag.