Indhold
- Sæsonen med skovblåbær
- Knebler vitaminrige bær gennem hele sommeren
- Brug jagt på blåbær til at køle af
- Tips & tricks
Sæsonen med skovblåbær
Mange frugttyper findes i fødevarebutikker i dag næsten året rundt fra voksende områder over hele kloden. Derimod kan skovblåbær høstet fra vilde skovstande kun fås friske fra regionale bestande i sommeren.
Knebler vitaminrige bær gennem hele sommeren
Skovblåbær kan opsamles frisk fra de lave blåbærbuske i skoven i perioden fra slutningen af juni til slutningen af august. I sommerhalvåret modnes nye frugter med en dyb mørkeblå farve, der er egnet til følgende anvendelser:
Brug jagt på blåbær til at køle af
Selv med en såkaldt blåbærkam kan det godt være hårdt arbejde at høste vilde blåbær i skoven. Disse er imidlertid langt mere intens i smag end de kommercielt dyrkede sorter af de dyrkede blåbær. Vandreture i skoven kan også bruges som en velkommen afkøling i sommervarmen.
Tips & tricks
Ved frysning og konservering kan skovens blåbær let forlænges, da dette næppe medfører tab af smagsnyancer.