Indhold
- Timian foretrækker at tørre eller fryse?
- Frys timian
- Tør timian
- Instruktioner til tørring af timian
- Tips
Timian er let at tørre og fryse
Timian foretrækker at tørre eller fryse?
Efter høst skal timian bruges så hurtigt som muligt eller konserveres. Den aromatiske urt kan både tørre og fryse uden tab af smag. Men pas på: Tørret timiankrydderier mange gange mere intenst end frisk eller frosset og bør derfor bruges mere sparsomt.
Frys timian
Frysning er en enkel og effektiv måde at bevare meget af timianes smag, farve og næringsstoffer på. Frys de friskhøstede og vaskede blade i plastikposer eller robuste containere, som tydeligt er mærket med høstdatoen. Tilsæt eventuelt små mængder finhakket / formalet timian til isterbakkerne og fyld op med vand. Om nødvendigt har du allerede portionerede mængder til rådighed.
Tør timian
Timian, som alle urter, der skal tørres, skal tørres hurtigt efter høsten for at bevare så meget af dens farve og duft som muligt. Derudover er det vigtigt, at al fugt fjernes, inden planterne begynder at rådne eller blive mugne. I øvrigt til naturopatiske formål skal du kun bruge frisk eller tørret timian.
Instruktioner til tørring af timian
Tips
Derudover kan timian (frisk eller tørret) tilføres med eddike eller olie. Disse blandinger er lette at fremstille, giver salater og marinader en behagelig note og er også en smuk gaveide. Timianeddike kan også bruges som hårbalsam.