Indhold
- Find svampe - tip og tricks til ivrige samlere
- Hvor kan du finde porcini-svampe? - Dette spørgsmål er ikke let at besvare
- Det afhænger af vejret
- Den rigtige sæson til indsamling af porcini-svampe
- Den ideelle placering til en rig boletus høst
- Svampe lever i symbiose med visse træarter
- Markørplanter viser dig vejen
- Tips
Boletus-svampe kan lide det fugtigt
Find svampe - tip og tricks til ivrige samlere
"Kongen af skov svampe", så svampen kaldes også med glæde. Der er overhovedet ingen "champignonsvampe", fordi eksperter skelner mellem i alt syv forskellige typer cep, der vokser i forskellige årstider og også foretrækker forskellige levesteder. Af denne grund starter porcini-svampesæsonen om sommeren med sommer-svampen og varer indtil oktober, indtil den første frost.
Hvor kan du finde porcini-svampe? - Dette spørgsmål er ikke let at besvare
At lidenskabelige svampeplukkere ikke afslører deres yndlingswebsteder for alle, burde være en truisme. Faktisk går selv erfarne svampeeksperter regelmæssigt på razziaer og fortsætter med at lede efter nye steder. De, der ønsker at finde og finde svampe, har brug for en masse tålmodighed, udholdenhed og ekspertise i naturtyper og betingelser, såsom svampe, der trives bedst. Kun dem, der ved, hvilke placeringer der får porcini-svampe til at føle sig godt, kan søge efter de rigtige steder - og finde, hvad de leder efter. Ud over webstedsforholdene afhænger det af vejret, uanset om du finder de svampe, du ønsker eller ej.
Det afhænger af vejret
Grundlæggende er reglen: svampe elsker det våde. Et godt eller dårligt svampår kan ofte forudsiges om foråret. Når snedækkene blomstrer og fuglene begynder at synge om morgenen, bør det regne ordentligt. Ung boletus udvikler sig tidligt på året som en pin-størrelse bob under jorden og har derefter brug for meget fugt. Hvis der ikke er regn om foråret, mangler svampe om efteråret. På den anden side, hvis foråret blev velsignet med tilstrækkelig nedbør, kan du ofte regne med en god høst allerede i juni. Især værd er søgningen efter en natlig tordenvejrregn: Skoven er så opvarmet af solen, at regnen skaber et ægte drivhusklima.
Den rigtige sæson til indsamling af porcini-svampe
Årets første porcini-svamp er sommerboletus (Boletus reticulatus), der ofte vokser fra maj / juni og derefter ind i september, hvis vejret tillader det. I mildere vejr forekommer det også sidst på efteråret. I modsætning hertil kan gran- og porcini-svampen (Boletus edulis) - såvel som den sorte cep (B. aereus) og den sjældnere fyrboltus (B. pinophilus) - opsamles mellem juli og november. Boletus-svampe vokser kun indtil den første frost, så er sæsonen forbi, og du skal flytte til vinterens svampe.
Den ideelle placering til en rig boletus høst
Særligt lovende steder for porcini er bøgskove med meget død træ på skovbunden, da lidt græs og åbninger i baldakinen, hvor opvarmende solstråler kan nå skovbunden. Boletus-svampe elsker sådanne varme, klare steder, som ofte endda fører langs skovveje. Generelt vil du genkende en god porcini-skov ved, at der er forskellige gamle træer og masser af død træ på skovbunden. Men selv i granskove har du en god chance for at samle mange porcini-svampe. Granen er allestedsnærværende i de lave bjergkæder, især i det sydlige Tyskland er der store bestande. I det nordlige Tyskland er derimod fyrreskove overhovedet, og med lidt held kan du muligvis finde fyrretræet.
Svampe lever i symbiose med visse træarter
Men hvorfor vokser porcini især under bøg, eg, gran eller fyrretræer? Porcini lever ganske enkelt med disse træarter i et samfund, hvor begge partnere foder hinanden. Dette system kaldes specialisten "mycorrhiza". Svampe vokser med deres edderkopvampe-svampetråde skjult i jorden eller i skoven. I modsætning til planter kræver de imidlertid ikke sollys for at vokse, men får i stedet de næringsstoffer, de har brug for, direkte fra træet, som igen forsyner dem med nitrogen og andre stoffer. I løbet af udviklingen har mange svampe tilpasset sig visse træarter, hvorfor de nu finder porcini-svampe, især i nærheden af visse træarter.
Markørplanter viser dig vejen
Men vær opmærksom ikke kun på træerne, fordi tilstedeværelsen af visse "markørplanter" indikerer den mulige tilstedeværelse af porcini-svampe. De velsmagende porcini-svampe vokser ofte lige ved siden af de giftige paddestole - finder du paddestole i skoven, er det normalt ikke langt til svampen. Dette skyldes, at begge svampearter lever i symbiose med den samme træart og også danner frugtlegemer på samme tid. Hvis du på den anden side ser mange brændenælde og / eller balsam, kan du sikkert vende dig: begge planter peger på en kvælstofrig jord, hvor porcini-svampe slet ikke er glade.
Tips
Hvis du med succes vil indsamle svampe, er du nødt til at stå tidligt op: Lidenskabelige svampeplukkere går ind i skoven ved solopgang, så kun resterne er tilbage til dem, der ankommer senere - hvis du overhovedet finder noget. Derudover er du nødt til at se meget omhyggeligt, for især med unge porcini-svampe ser kun den usynlige brune hat ud af jorden. Den kødfulde, tykke stilk er ofte stadig dybt i underlaget.