Indhold
- Skær hvidløg: brug af blade og blomster
- Høst hvidløg: hvad, hvornår og hvordan?
- Anvendelser til bladene
- Anvendelser til blomsterknopper og blomster
- Hvordan påvirker skæring af hvidløg kroppen?
- Tips & tricks
Skær hvidløg: brug af blade og blomster
Frisk det smager bedst, tørret eller frossent, det mister aroma. Vi taler om skåret hvidløg. Denne plante, der kræver lidt pleje, kan bruges på mange måder i køkkenet.
Høst hvidløg: hvad, hvornår og hvordan?
Du kan høste alle plantedele. Både de små løg i jorden og de tuftede blade, stænglerne, blomsterknopperne og de hvide blomster er spiselige. Som regel høstes hovedsageligt blade og blomsterknopper.
Skåret hvidløg kan høstes flere gange om året. Når det sås om foråret, begynder jorden i juni og strækker sig indtil sensommeren. Hvis den hårdføre hakkede hvidløg blev plantet sidste år, kan høsten starte med held fra marts.
Hvidløg skæres med en saks. OBS: Fjern ikke alle blade på én gang for at undgå at chokere planten. Klip bladene med en mindsteafstand på 5 cm til bunden. Som et resultat er de nye skyde-tip ikke ved et uheld skadet. Husk også at høste kun så meget, som du virkelig ønsker at bruge.
Anvendelser til bladene
Bladene skal bruges frisk eller tilføjes til maden ved afslutningen af tilberedningsprocessen. Ud over asiatisk-inspirerede retter er de fremragende til krydderier:
Anvendelser til blomsterknopper og blomster
Desuden er blomsterknopperne, der vises i august, spiselige og lækre. De smager bedst i en lukket, grøn og fyldig tilstand. Blomsterne er mere til dekorative formål såsom dekorering og servering af søde desserter og frugtplader. De blomsterknopper, du kan bruge:
Hvordan påvirker skæring af hvidløg kroppen?
De hvidløgslignende blade har en antibakteriel, antiinflammatorisk, fordøjelsesmæssig, blodtrykbalancerende, anticancer og kolesterolsenkende på kroppen. Derudover styrker de immunforsvaret. De behagelige sødmagende blomster er mindre helbredende.
Tips & tricks
Skåret hvidløg holder ikke længe efter høsten. Læg det i et glas vand derhjemme. Derefter bliver han i op til 3 dage.