Indhold
- Frysning af salvie - sådan lykkes perfekt lageropbevaring
- Høst til tiden og forbered dig bedst muligt - sådan fungerer det
- Så du fryser salvie klar til at lave mad
- Frys hele blade individuelt - det er sådan det fungerer
- Tips & tricks
Frysning af salvie - sådan lykkes perfekt lageropbevaring
De sølvhårede, robuste salvieblade er ideelle kandidater til konservering ved frysning. Så ingen behøver at opgive den krydret-aromatiske fornøjelse i den kolde sæson. Her kan du gennemse smarte tricks og tip.
Tidlige artikler Sage Aroma-forsigtigt tør - instruktioner og tip Næste artikel Salgsforøgelse - en praktisk guideHøst til tiden og forbered dig bedst muligt - sådan fungerer det
Når en salvie salvie dyrkes i overensstemmelse med alle kunstens regler, er aromaindholdet i bladene på sin spids lige før blomstring. Hvis du høster ordentligt og forbereder urterne til lagring, vil du nyde smagen af solkysede urter midt på vinteren. Sådan gør du det rigtigt:
Umiddelbart efter høsten skal man skrælle salvieblade af. Sorter visne blade og blade med hvide pletter. Hvis det er muligt, skal du ikke vaske, når løvet tydeligvis er rent.
Så du fryser salvie klar til at lave mad
Ved du det? De får frosne urter fra fryseren og tilsætter dem til det sydende kød i gryden. Det suser og sprøjter i alle retninger, fordi vand møder olie. Det behøver ikke være det. Frys salvieblade efter følgende opskrift, undgå uheld:
Når salvien og urtebærene er frosset, lægges de i en fryser. Gå ikke glip af inskriptionen inklusive dato, fordi den frosne mad skal indtages inden for 3-4 uger. Til tilberedning af kød i panden skal du bare tine på en lav flamme og tilføje bøf.
Frys hele blade individuelt - det er sådan det fungerer
Hvad der ender med en mudret skuffelse med de fleste typer urter, lykkes takket være den konsistente salvieblade ganske ukompliceret. At fryse disse individuelt og fjerne dem til behandling lykkes med dette enkle trick:
Glattere og klar til brug som krydderi kommer urterne fra fryseren, når de er overtrukket med olivenolie, før de rulles op.
Tips & tricks
Videnhungrige økologiske landmænd har fundet ud af, hvilken gødning der har en særlig gavnlig effekt på den uforlignelige salviesmag. De fandt, at en kombination af gødning og grøn gødning gav fremragende resultater. Året før såning eller udplantning indgår gødning - helst fjerkrægødning - i sengen. I februar eller marts følger den grønne gødning, der er indarbejdet i jorden som mulch i begyndelsen af maj.
GTH