Indhold
- Træk rødkløver spirer og process
- Køb det rigtige kimfrø
- Så sunde er spirerne af rødkløver
- Så frø til spirer
- Brug rødkløver spirer
- Tips
Rødkløver spirer er lækre og sunde
Træk rødkløver spirer og process
Spirerne af rødkløver er en uundværlig del af det naturlige køkken. De indeholder mange sunde næringsstoffer, og på grund af deres milde smag er de velegnede til salater og supper. Dyrkningen i kimapparatet er meget let. Sådan tegner du røde kløver spirer dig selv.
Køb det rigtige kimfrø
Frø til rødkløver fås i to forskellige sorter. Når der engang er frø til storskala dyrkning, for eksempel til rødkløverformering eller grøn gødning. Disse frø er ikke egnet til spirer.
Køb specielle frø, der ikke kun findes i helsekostbutikker, men også online.
Hvis du har rødkløver i haven, kan du prøve at få frø. Frøet sorteres ikke altid og er derfor kun delvist anvendeligt til spirerne.
Så sunde er spirerne af rødkløver
Spirerne er meget proteinrige og er derfor velegnede i forbindelse med diæter. Derudover indeholder de tanniner, vitamin A og E samt mineraler og sporstoffer.
For store mængder spirer bør ikke spises af følsomme mennesker. Rødkløver kan føre til fordøjelsesbesvær, såsom diarré. Allergier forekommer lejlighedsvis.
Så frø til spirer
For at spire spirerne er det bedst at bruge en spiringsindretning. Også i Cressesieb fungerer kultiveringen. Når du så rødkløver i kimrør, er der risiko for, at frøplanterne tidligt rådner.
Brug rødkløver spirer
Når rødkløver spirerne er høje nok, skal du skære dem af med en saks af grøntsager. Brug dem så friske som muligt og frem for alt rå. Ved madlavning går alt for mange af de værdifulde ingredienser tabt.
Nyd spirerne direkte på sandwich. Derudover kan det bruges til at forfine salater og grøntsagssupper. Hvis du gerne vil servere spirer i grøntsagsretter, skal du tilføje dem kort før afslutningen af tilberedningstiden, og hvis det er muligt, skal du ikke lade dem koge sammen med dig.
Tips
Rødkløver dyrkes til dyrefoder i stor skala. Også som grøn gødning såes planten på marker. I haven anbefales det ikke, fordi planterne er svære at fjerne.