Indhold
- I en verden af farverig sort: rødbetsorter
- Blodrødt med forskellige fordele
- Rødhvide til hvide sorter
- Gule til orange-gule sorter
- Blandingen gør det
- Tips & tricks
I en verden af farverig sort: rødbetsorter
Rødbeder er ikke det samme som rødbeder. De kommer i forskellige former, størrelser, farver og smag. At regne med afprøvede sorter er bestemt ikke en fejl. Men selv de nye sorter er hårde ...
Næste artikel Høstning af rødbeder: tæller tiden og håndtagene
Blodrødt med forskellige fordele
Hvem kender dem ikke, de typiske røde, sfæriske og saftige knolde af rødbeder? Det faktum, at der er markante forskelle inden for kategorien af røde sorter, gør det undertiden vanskeligt at beslutte en sort til dyrkning.
Blandt de blodrøde prøver af rødbeder er følgende sorter blevet påvist i de senere år og årtier:
Rødhvide til hvide sorter
De røde og hvide sorter er især dekorative til kolde tallerkener og rå salat. De hvide sorter er generelt en pæn kontrast til de farverige sorter og er også meget velsmagende. Blandt de bedst kendte sorter er:
Gule til orange-gule sorter
De gule og orange-gule rødbetsorter er blandt de mildeste og sødeste prøver. Gartnere træffer normalt deres valg mellem følgende tre sorter:
Blandingen gør det
Hvad med en farverig rødbedsblomsterbed? At dyrke flere sorter er ikke kun umagen værd på grund af mangfoldigheden. Knolde modnes på forskellige tidspunkter, hvilket resulterer i en længere høstperiode. Således kan hele rødbedsæsonen nydes.
Tips & tricks
De røde sorter i rødbetsverden har generelt jordnere smag end andre sorter og er velegnet til råt forbrug såvel som til videre forarbejdning som mælkesyre pickling og madlavning.