Indhold
- Opbevar radiser - sådan holder knolde deres bid
- Start med høj kvalitet
- Tips
- Knolde er i gode hænder i køleskabet
- Tips
- Forbered radise bundt til afkøling
- Krydre bløde radiser
- Frys: bedre ikke!
- Konklusion for hurtige læsere
Radiser hører hjemme i køleskabet
Opbevar radiser - sådan holder knolde deres bid
Røde radiser vandrer bedst fra haven jord direkte ind i munden. Selvfølgelig skulle hun tage en lille omvej forbi hanen. Og hvis knolde skal vente længere på forbrug, skal alt være korrekt, i det mindste når de opbevares.
Start med høj kvalitet
Når grøntsager har mistet kvaliteten, får de ikke tilbage gennem noget. Opbevaring af radiser starter ikke derhjemme. Selv i supermarkedet opbevares knolde til salg i nogen tid. Opbevaringsforholdene er ikke altid optimale og lagringstiden kort.
Hvis radiserne ikke er friske fra din egen havejord, skal du være opmærksom på en frisk kvalitet, når du køber. Dette gælder især, når de små knolde derhjemme ikke umiddelbart er i menuen.
Tips
Lad krympet radiser ligge med visne blade. Selv til øjeblikkeligt forbrug anbefales disse prøver ikke.
Knolde er i gode hænder i køleskabet
I køleskabets vegetabilske rum kan du helt sikkert finde et frit sted for et bundt radiser. Deri bør de ikke ubeskyttet inde, men pænt pakket i en godt lukket kasse. I det forbliver de friske og sprøde i cirka 3 dage. Opbevar ikke radiser i køleskabet længere.
Tips
I stedet for at lægge dem i en dåse, kan du alternativt pakke radise-knolde i et fugtigt køkkenhåndklæde.
Forbered radise bundt til afkøling
Aldrig bør et bundt af radiser blot sættes i køleskabet. Selvom den friske grøn ser dekorativ ud, har den imidlertid under opbevaringen en ugunstig virkning.Det fjerner fugt fra knolde og får dem derfor til at krympe.
Fjern derfor alle grønne og rødder med en skarp kniv, og vask derefter alle knolde grundigt. Derefter kan du lægge dem i en dåse og derefter i grøntsagerummet.
Krydre bløde radiser
Hvis radiserne er blødgjort i køleskabet, behøver de ikke smides eller spises uden bid. Med et trick får bløde radiser deres svulmende udseende tilbage.
Fjern knolde fra køleskabet, og anbring dem i en skål med vand. Radiserne absorberer vand og bliver faste og sprøde igen. Men det sker ikke fra det ene minut til det andet, du skulle være tålmodig.
Frys: bedre ikke!
Selvom det er muligt at fryse radiser og opbevare dem i cirka otte måneder, er resultatet skuffende sammenlignet med friske knolde. Derudover må de ikke optø i luften, så de ikke tørrer ud. I øvrigt er den glasagtige konsistens typisk for radiser fra fryseren.