Indhold
- Culminate quince: praktiske tip til sød succes
- Fjern bitter fluff
- Følgende trin:
- Vågn op uden geleringsmiddel
- Opbevaringstid med aromatisk fremhævning
- Iskoldt alternativ
- Tips & tricks
Culminate quince: praktiske tip til sød succes
Indfødte kvinder er kun fordøjelige efter omhyggelig forarbejdning. Ved hjælp af vores tip lykkes forberedelsen af veltilberedte delikatesser på et øjeblik. Bliv inspireret af vitaminer.
Forrige artikel Afslutning af lager er let: At du skal huskeFjern bitter fluff
I det første trin løser du fluffet med en blød klud. Hele overfladen på kveden er dækket med dette. Det indeholder mange bitre stoffer. Derfor fjernes disse til behandling.
Følgende trin:
Quinces er velegnede til fremstilling af gelé, syltetøj, konfekture eller juice. Strø dem med lidt citronsaft for at forhindre, at de hakkede stykker bliver brune. Dette giver slutproduktet en vidunderlig frisk smag.
Vågn op uden geleringsmiddel
Foruden værdifulde vitaminer indeholder kvæner en betydelig mængde pektin. På grund af dette kan brugen af geleringsmiddel undgås. Frugt og sukker forarbejdes i forholdet 1: 1 til marmelade. Tilberedningstiden kan forlænges med et par minutter, da pektinet opløses langsomt.
Tilsæt om nødvendigt lidt pektin efter gelningstesten.
Opbevaringstid med aromatisk fremhævning
Efter konservering varer velsmagende variationer i cirka et år. Over tid forfines aromaen af den stærk-smagende frugt.
Iskoldt alternativ
Hvis nogle kveder ikke længere er klar til at blive vakt, kan du med sikkerhed holde dem frosne i cirka et år. Til dette formål rengør, skræl og kern frugterne. Bagefter kan du nyde en hurtig dukkert i kogende vand (blanch).
Opbevar dem i praktiske fryseposer eller specielle dåser. Afhængigt af kravene kan nye produkter altid trylle frem på denne måde. Som basis for is-specialiteter er kvinder lige så gode.
Tips & tricks
Når du behandler frugterne, skal du sørge for, at kernerne ikke er beskadiget. Disse indeholder giftig hydrocyansyre.
FT