Pomelo - Hvordan genkendes modenheden?

Indhold

• Pomelo - Hvordan genkendes modenheden?
• Pomelo - Når moden?
• Hvornår er frugterne modne på mit pomelo-træ?
• Hvordan kan du spise pomelo?
• Næringsfakta af pomelo
• Tips & tricks

Pomelo - Hvordan genkendes modenheden?

Den gigantiske pomelo blev først udviklet i Israel i 1970'erne. Denne nye citrus med de meget sunde frugter med lavt kalorieindhold blev skabt af en krydsning mellem grapefrugt og grapefrugt. Ældre pomelos smager ret sød, men de hvide skind indeni er temmelig bitre og sej. De bør derfor fjernes.

Forrige artikel Pomelo's oprindelse Næste artikel Eksotisk pomelo har året rundt

Pomelo - Når moden?

I supermarkedet er normalt store (pomeloer er ofte omkring 500 gram i vægt, men kan være op til et kilo tunge) for at finde frugter med en gul eller gul-orange, glat og skinnende skal. Selvom disse pomeloer ser meget fristende ud - vælg snarere den med den temmelig matte og let forknolede skal. Sådanne frugter smager normalt meget sødere. I øvrigt kommer såkaldte "honningpomeloer" for det meste fra Kina og smager nøjagtigt som de kaldes: sød honning. Hvis pomelo smager tørt, var den allerede for gammel.

Hvornår er frugterne modne på mit pomelo-træ?

Desværre er sandsynligheden for, at du faktisk kan høste modne (og spiselige) frugter fra dit pomelo-træ, lav. Pomelos blomstrer normalt mellem maj og juni, hvorimod frugterne ikke modnes før i november og har brug for meget varme og sol til modningsprocessen. Da det naturligt er mørkt og koldt om vinteren, har vi ikke de nødvendige betingelser for modning af frugter. Hvis du virkelig ønsker at høste citrusfrugter, foretrækker du måske citroner, mandariner eller kumquats.

Hvordan kan du spise pomelo?

Som regel spises pomelos som frugt, men du kan skrælle dem som en appelsin.

Pomelos (som ligesom alle citrusfrugter også hører til bærene) er mindre saftige end andre citrusfrugter og bruges derfor sjældent til at fremstille frugtsaft. Den tykke albedo, der kaldes det hvide lag mellem skallen og papirmassen inde i frugten, op til fire centimeter tyk, er undertiden kandiseret uden den ydre skal og bruges som en slik eller som ingrediens til mad og kager.

Næringsfakta af pomelo

Mængden af ​​sunde ingredienser i en pomelo varierer og kan variere meget afhængigt af frugtens størrelse og modenhed. I gennemsnit indeholder 100 gram pomelo:

På den anden side har 100 gram den søde og bitre honningpomelo følgende værdier:

Pomelos er derfor meget kalorifattigt og er derfor fantastisk til en lækker og sund snack. Frugten smager også meget forfriskende i en eksotisk frugtsalat.

Tips & tricks

Pomelo går også meget godt med mere hjertelige retter. Så du kan kombinere frugten med en blanding af frisk salat og strimler med stegt oksekød eller kyllingebrystfilet. Serveres med en let yoghurtdressing eller en vinaigrette olivenolie og appelsinsaft.

IJA