Indhold
- Svampe i skoven og haven - en oversigt over giftige og spiselige sorter
- Giftige svampe i Centraleuropa
- Dyrkning af spiselige svampe
- Art til dyrkning i kælderen
- Dyrkning af spiselige svampe i haven
- Tips & tricks
Svampe i skoven og haven - en oversigt over giftige og spiselige sorter
Ifølge dagens estimater er der mere end 100.000 forskellige svampstyper over hele verden. Mens nogle af dem er eftertragtede blandt svampekendere som velsmagende spiselige svampe, kan andre svampe godt føre til farlige forgiftninger.
Tidligere artikel svampe i egen have eller kælderac og anvender Næste artikel Spredning af svampeGiftige svampe i Centraleuropa
Selvom nogle iøjnefaldende paddestole, såsom paddestole eller panterens svamp, allerede er kendt for børn i dette land, kan andre svampe være farlige på grund af deres optiske lighed med populære spiselige svampe. Disse svampe inkluderer for eksempel:
Da disse typer svampe ser bedragerisk ud som spiselige svampe, skal du kun tage absolut bestemte prøver, der kan bestemmes under svampesøgningen. Selv en bestemmelsesbog hjælper ikke her til absolut sikkerhed, da svampe i forskellige vækstfaser ofte kan se meget forskellige ud. Spørg kvalificerede eksperter eller svampeeksperter på stedet for rådgivning.
Dyrkning af spiselige svampe
Faren for giftige svampe fra skoven kan undgås, hvis du bare dyrker svampe til dine egne behov. Selvom nogle typer svampe, såsom porcini-svampe, stadig ikke kan dyrkes ordentligt, trives andre typer svampe, såsom svampe, også i et mørkt kælderrum. Specialhandelen har nu et stort antal komplette sæt og sporpakker, med hvilke spiselige svampe også kan dyrkes af begyndere med lidt forkundskaber.
Art til dyrkning i kælderen
Til en dyrkning i kælderen eller i en mørk haveskur med konstante temperaturværdier er først og fremmest følgende typer:
Brun østers, østerssvampe og citronsvampe trives vidunderligt på baller af halm, som er godt vandet før inokulering med svampesporer.
Dyrkning af spiselige svampe i haven
Dyrkning af svampe i marken er normalt lidt vanskeligere end i kælderen eller drivhuset, da konstante temperaturer og fugtighedsniveauer kan opretholdes temmelig vanskelige her. Ikke desto mindre er der også typer svampe, der kan dyrkes relativt godt i haven. Disse inkluderer for eksempel østerssvampe og browncaps, som kan dyrkes i skovhaven. Parasol eller endda citronsvampe kan bedst dyrkes udendørs i et lille drivhus lavet af folie eller glas.
Tips & tricks
Mens champignonboksen i kælderen tilbyder god sikkerhed, når den forbruges, kan fremmede svampesporer også trænge ind i en svampekultur i marken. Derfor skal man udvise forsigtighed, når man spiser.