Indhold
- Ferskener - de bedste ferskner til din have
- Ferskner klassificeres efter farven på deres papirmasse
- Sorter med høj modstand mod curling sygdom
- Hvilke ferskentræsorter har lav modtagelighed for ruffling?
- Differentiering efter høsttid
- Ærtesøde ferskenvarianter
- Tips & tricks
Ferskener - de bedste ferskner til din have
I modsætning til, hvad mange har mistanke om, er ferskenen blevet dyrket i ca. 4.000 år. Den søde frugt stammede oprindeligt fra det sydlige Kina, men den er længe begyndt sin verdensomspændende sejrfremgang. I øjeblikket kendes ca. 3000 forskellige ferskenesorter.
Næste artikel Peach Benedicte - den søde franskmandFerskner klassificeres efter farven på deres papirmasse
Ferskner kendetegnes hovedsageligt ved farven på deres papirmasse: hvide, gule, røde og røde ferskener. De mørkerøde, meget karakteristiske vingårds ferskner har faktisk hvidt kød, som dog er rød krydset. Hver fersken har sin egen smag og fans. Nogle mennesker synes, de hvide ferskner er velsmagere, andre de gule - alt sammen et spørgsmål om smag. Hvis du prøver en typisk vingårdsfersken, vil du blive skuffet i starten. Denne fersken smager meget tarter end andre, den mangler den klassiske sødme. Men vingårds ferskner i kompottet, i syltetøjet eller som en likør er en særlig aromatisk fornøjelse.
Sorter med høj modstand mod curling sygdom
Enhver, der dyrker fersken, kender dette problem: Ruffling-sygdommen påvirker før eller senere næsten hvert ferskentræ. Behandlingen og indeslutningen er vanskelig, hvorfor det anbefales at plante en ferskenvariant med høj modstand. Selvom disse ferskentræsorter også påvirkes, er konsekvenserne ofte kun marginale. Nogle gamle ferskner viser en vis modstand mod curling-sygdommen, men også specielle nyere sorter.
Hvilke ferskentræsorter har lav modtagelighed for ruffling?
Grundlæggende er der ingen virkelig resistent sort, kun mindre modtagelig. Derudover synes hvidkødede ferskner at være meget mere robuste end gule kød. En undtagelse fra denne regel er sorten Suncrest
Differentiering efter høsttid
Desuden er fersknerne differentieret efter deres modningstid, idet hovedsæsonen for de søde frugter hovedsageligt er i august. Jo senere en fersken modnes, desto mindre egnet er det til nordlige steder. Vineyard ferskener er for eksempel modne til konsum fra midten af september og ville ikke modne nord for det vindyrkende klima. Desuden, jo senere sorten modnes, jo lettere er det at opløse massen fra stenen. Mange sent modne sorter blomstrer også meget tidligt. De tidligste sorter inkluderer igen den gamle amerikanske ferskenssort Amsden, som allerede kan høstes fra slutningen af juli.
Ærtesøde ferskenvarianter
Hvis du selv vil dyrke et lille ferskentræ ud af en frøkerne, skal du vælge bedre druesorter til dette formål. Selvom et træ ville vokse fra frøene fra andre sorter, men dette ville ikke nødvendigvis høre til den samme art som moderplanten. Så for at undgå overraskelser, dyrk dit eget ferskentræ
De nævnte sorter er også meget robuste og egner sig godt til havearbejde.
Tips & tricks
Ferskner kan også dyrkes godt i spanden, men ikke alle sorter er velegnede til det. Anbefalet til potten holdning handler om dværgsorten Rubira.