Indhold
Kantareller - spiselige og uspiselige arter
Rigtige kantareller kaldes også æggesvampe og er en af de mest populære spiselige svampe i Centraleuropa. Den lignende falsk kantarell (Hygrophoropsis aurantiaca) kaldes også orange-gul gaffelblad og bør ikke spises.
Forskellen mellem de forskellige typer
Selvom de rigtige ægsvampe eller kantareller også har lameller på toppen af hatten, er hatkanten ikke så udtalt overbuet som den falske kantarell. Begyndere skal bestemt hjælpes af en kender i den klare beslutsomhed, da forbruget af Falsch Pfifferlings kan forårsage ubehag i maven.
Tips & tricks
Når du samler svampe, skal du bruge en detaljeret vejledning til at bestemme de forskellige sorter sikkert.