Indhold
- Pebermynte kan behandles på mange måder
- Pebermynte kan behandles på en så alsidig måde
- Forarbejd pebermynte
- Pebermynte - den mest populære urtete
- Lav pebermynteolie
- Mindre er ofte mere
- Tips
Frisk mynte te er lækker og sund
Pebermynte kan behandles på mange måder
Næsten ingen urter er lige så alsidige i køkkenet som pebermynte. Den grønne urt er let krydret og giver mad og drikke en frisk krydret aroma. Men du kan også bruge pebermynte med olie.
Pebermynte kan behandles på en så alsidig måde
Til al mad og drikke kan du bruge frisk og tørret pebermynte. Kun til dekoration og i cocktails skal du kun bruge friskhøstet kål.
Du kan også indefryse pebermynte. Derefter mister den smagen, men i desserter eller i salat er urterne stadig gode.
Forarbejd pebermynte
Pebermynte kan bruges frisk og kogt. Når man laver mad, går mange vitaminer imidlertid tabt.
Pluk de friske blade fra stilkene og føj til mad eller drikke.
Afhængig af formålet, gnid den tørrede pebermynte ud af stilken eller hæld kogende vand over hele stilken for at lave te.
Pebermynte - den mest populære urtete
Ud over kamillepeppermynte er en af de mest anvendte urtete. Det er derfor værd at høste og tørre en større forsyning om sommeren før blomstringen. Derefter kan du også nyde aromatisk pebermynte om vinteren. Te fra selvhøstede blade er i modsætning til kommercielt tilgængelige te, ubesværet og sundere.
Lav pebermynteolie
Pebermynteolie er let at fremstille selv. Tilsæt en håndfuld stængler i jomfru olivenolie og forsegl flasken lufttæt. Læg dem på et varmt sted i cirka tre uger.
Mindre er ofte mere
Dette gælder også pebermynte. Det har ofte en så stærk aroma, at det hurtigt dækker andre krydderier.
Brug pebermynte sparsomt og tag færre blade, indtil du finder den ideelle mængde.
Selv folk med maveproblemer skal være forsigtige, når de spiser pebermynte, da den essentielle olie kan forårsage halsbrand og angribe maven vægge.
Tips
Du elsker gelé eller marmelade med noget pep? Tilsæt et par blade med frisk pebermynte, når du koger kirsebær-, æble- eller hindbærgelé. Den søde spredning får en særlig frisk smag.