Indhold
- Karakteristika ved persille: Værd at vide om de populære urter
- Fakta om persille
- Tip til plantning af persille
- Sådan plejes persille korrekt
- Brug af persille
- Hvorfor er persille giftig?
- Tips & tricks
Karakteristika ved persille: Værd at vide om de populære urter
Persille er det mest populære krydderi i Tyskland. Næppe en stor skål eller salat, der ikke uden persille. Men vidste du, at persille indeholder toksiner? Værd at vide om oprindelse og dyrkning af persille.
Fakta om persille
Tip til plantning af persille
Persille er lidt følsom i starten. På grund af dets oprindelse fra Middelhavet, spirer det bedst ved højere temperaturer.
Hun tolererer ikke direkte sollys og får heller ikke hende vand.
Persille er ikke egnet til plantning i en urtespiral, da jorden skal ændres med hver nyplantning.
Sådan plejes persille korrekt
Når persille har fundet en gunstig placering, behøver den lidt pleje.
Vær forsigtig, når du vandes, da planterne ikke kan tåle for meget fugt og derefter ikke vokse, men gå ind.
Du skal også være forsigtig med gødningen, da persille ikke tåler frisk organisk gødning.
Brug af persille
Oftest bruges persillebladene rå som et krydderi til kartofler, salater og mere.
Brugen som medicinsk urt er mindre kendt i dag. Persille kan bruges som en te til urinproblemer.
Hvorfor er persille giftig?
I bladene, men endnu mere i frøene, akkumuleres den giftige æteriske olie Apiol. Det får den til at sammensætte musklerne i fordøjelsessystemet og livmoderen.
Når planten først har blomstret, må bladene ikke spises. Persille skal derefter bortskaffes.
Gravide kvinder frarådes generelt at spise persille. Frøene blev tidligere endda brugt som et middel til ophør af graviditet.
Tips & tricks
Oprindeligt havde persille dybest set glatte blade. Da disse lignede meget den meget giftige hunden persille, og det kom til alvorlig forgiftning, var munke opdrættet med krøllede og mosede sorter. Disse kan ikke let forveksles med den almindelige, giftige urt.
Ce