Indhold
- Kerne peberfrugter hurtigt og nemt
- Core paprika - forskellige måder fører til målet
- Behandling i makuleret tilstand
- Forarbejdning som helhed
Med den rette fremgangsmåde kan frøene næsten alle fjernes med en hånd
Kerne peberfrugter hurtigt og nemt
Paprikaen giver mange retter den stærke, umiskendelige smag og bringer variation til pladen med dens friske farver. Naturligvis er de klassiske salatgrøntsager også ristet, grillet eller kogt til en kulinarisk fornøjelse. Men lige i begyndelsen af forberedelsen er rengøringen af grøntsagerne, det vil sige kerner.
Core paprika - forskellige måder fører til målet
Afhængig af hvad peberfrugterne skal bruges til, rå eller kogte, som en sideskål eller hovedrett, varierer metoden til at fjerne kerner og skind. Det er altid vigtigt at bruge en skarp, skarp kniv til at fungere korrekt.
Behandling i makuleret tilstand
For supper, gryderetter, grøntsagsgryderetter eller salater er det tilstrækkeligt at skære peberfrugter i længderetningen, skære stilken fra begge halvdele og fjerne de hvide indre skind forsigtigt. Derefter kan grøntsagerne skæres i strimler eller terninger og forarbejdes yderligere.
Alternativt er det lige så effektivt at afskære begge ender af peber og derefter bruge kniven til at adskille skindene langs paprikavæggen. På denne måde kan du skære dekorative peberringer til en salatplade.
Forarbejdning som helhed
Hvis du vil fylde peberfrugter, må de selvfølgelig ikke klippes, når du rengør.
Ikke desto mindre bruger man en skarp, skarp kniv til at fjerne kernerne og skindene. Først adskiller man et tykt låg (rolig med stilkstilgang) og fjernes omhyggeligt med knivpunktskernerne og skindene fra indersiden af grøntsagerne.
Nu kan peber fyldes med hack, ris eller lignende, det afskårne låg tjener som en lukning, så indholdet ikke kan falde ud under tilberedningen.
For en helt usædvanlig fjernelsesteknik behøver du kun skruehætten på en bobleflaske. Når stilken er fjernet fra peber, skal du dreje hætten forsigtigt i paprikaen og dreje hele kernehylsteret ud med det. Peber holder på denne måde kun et lille hul og kan fyldes efter smag.