Indhold
- Dyr forskellige sorter af gulerødder
- Et væld af forskellige sorter
- Forskellen i henhold til formålet
- Lange gulerødder til lejr og køkken
- Sjove arter til det farverige køkken
- Tips & tricks
Dyr forskellige sorter af gulerødder
Med relativt lidt indsats kan du også dyrke velsmagende gulerødder i din egen have. De næringsrige rodgrøntsager vokser i rækker på løs og humusrig jord i den hævede seng eller i grøntsagssengen og kan spises rå eller kogte.
Tidligere gulerødder planter simpelthen i deres egen have Næste artikel Værd at vide om såning af gulerødderEt væld af forskellige sorter
Der er en række forskellige sorter af gulerødder, der dyrkes i dag i private haver og kommerciel dyrkning. Hvis du selv ønsker at så gulerødder i haven, vil du som regel blive forkælet med valget i branchen. De fleste af de tilbudte kultivarer svarer imidlertid til dagens standardbillede af orange gulerødder. Især var tidligere kultivarer af gulerødder fra 1600- og 1700-tallet stadig overvejende hvide, gule eller purpurlilla i farve.
Forskellen i henhold til formålet
Afhængig af den påtænkte anvendelse sondres der mellem forskellige slægter af gulerødder baseret på deres anvendelsesegenskaber. For eksempel:
Det tilrådes at have præcise oplysninger om en sorts vækstkarakteristika og -krav, inden rækkene frøes i grøntsagsplasteret.
Lange gulerødder til lejr og køkken
De mest populære sorter med lang rod inkluderer Nantaise, Merida, Ingot og Adelaide med temmelig stump spids. En lige lang rod er de koniske sorter Sperlings Cubic og Sweet Candle. Disse gulerodssorter er perfekte til opbevaring med deres lange rødder, men kan også spises friske efter høst.
Sjove arter til det farverige køkken
Standardprogrammet i verdens køkken inkluderer gulerodsarter såsom de parisiske gulerødder, der vokser til næsten over 4 cm i længden og vokser omtrent sfæriske. Farverige effekter kan også trylles frem, mens de tilberedes med de gule rødder af sorten Yellow Stone og den næsten hvide sort Creme de Lite. Når du dyrker, skal du blande forskellige slags gulerødder for at bringe variationen på pladen.
Tips & tricks
For at høste særligt delikate og fine gulerødder behøver du ikke nødvendigvis at ty til specielle frø. Gulerødder kan også høstes som relativt unge planteter ved at trække de resterende få centimeter lange hovedrødder sammen med bladene ud af jorden. Da der ikke er umodne gulerødderødder, kan selv unge gulerødder spises rå eller tilberedes til enhver tid.
WK