Indhold
- Frysning af frisk mynte - sådan fungerer det
- Det afhænger af denne forberedelse
- Smart og praktisk - frys mynteblade separat
- Frys dele - sådan fungerer det
- Tips & tricks
Frysning af frisk mynte - sådan fungerer det
En eksemplarisk mynte giver aromatiske blade i overflod. Du kan nemt fryse høsteoverskuddet og bevare det i mange måneder. Vi har samlet de bedste fremgangsmåder til dig her.
Tidlig artikel høst mynte korrekt og konserver den - så den lykkes Næste artikel Mint tørring for en frodig vinterforsyning - sådan fungerer detDet afhænger af denne forberedelse
Hvis mynte lærer en dygtig forberedelse, er kurset indstillet til en vellykket frysning. Sådan håndteres det korrekt:
Aromaen bevares bedre i bladene, hvis de ikke plukkes før frysning. Dyp vandet enten med en klud eller tør mynten i salatsnurreren.
Smart og praktisk - frys mynteblade separat
At sætte myntebladene sammen, når de fjernes fra fryseren, er irriterende. Denne mangel kan undgås ved et simpelt mellemtrin. Sådan fryses urtebladene en efter en:
Ved dekantering skal man undgå, at urterne optøes. Glem ikke etiketten med navn og dato. For at lave en forfriskende te ud af den frosne mynte, skal du fjerne bladene ad gangen og hælde kogende vand i frosset tilstand.
Frys dele - sådan fungerer det
Til tilberedning af te eller som krydderier i varme retter er optøning ikke påkrævet. Derfor kan mynteblader fryses meget godt i portioner efter følgende metode:
Hvis du fryser flere isterbakker med mynte, kan de senere stables for at spare plads. Til brug i køkkenet fjernes de individuelle myntterninger let for at give dem ukokt i maden. Ingen af myntearterne skal dog have lov til at koge i længere tid, fordi denne proces medfører et betydeligt tab af aroma. Frosset, den populære køkkenurte kan opbevares i op til 12 måneder.
Tips & tricks
Frosset pebermynte er ikke særlig velegnet til garnering af tærter eller desserter efter optøning. Foodies kandiseret i dette tilfælde, de friskhøstede blade. Dyp simpelthen i en sirup på 100 gram sukker og 80 ml vand. Lad tørre på en plade, indtil de er let klæbrige og drys med sukker. Lad tørre i ovnen ved 50 grader og opbevares i en lufttæt beholder.
GTH