Indhold
Sæsonen for frisk peberrod i køkkenet
Peberrod i Tyskland høstes normalt sidst på efteråret. Da rødderne har den højeste grad af sværhedsgrad lige efter høsten og langsomt mister deres opbevaring, varer højsæsonen for fersk peberrod i køkkenet fra november til februar.
Sæsonen til dyrkning af peberrod
I februar og marts kan de længere siderødder af peberrod plantes i jorden i en ny vækstsæson. Disse udvikler hurtigt grønne blade, med hvis energi rødderne vokser op til at falde til en statelig størrelse.
Tips & tricks
Hvis du ikke kan konsumere den friske peberrod efter høsten inden for et par uger, skal du sætte dine rødder i vådt sand.